妇女更年期补充的雌激素食物（女人更年期千万别太节俭）

女人年轻就是自己最大的资本，但是进入了更年期的以后，身体循环的能力在下降，吸收营养的过程也越来越差，这都是因为体内的雌激素的水平在下降，蓉儿建议日常饮食可以多吃一些碱性的食物，可以很好的调理身体，抵抗自己身体的衰老。

1、豌豆

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。豌豆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有一些微量元素和矿物质，这些物质在被女人身体吸收后能直接作用于女人的皮肤，增强女人皮肤的抗衰老能力。

推荐食谱【茄汁豌豆烧鸡丁】

食材：西红柿3个、鸡胸肉1块儿、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花

1、西红柿3个，顶部划十字口后用开水烫一下，西红柿的皮就轻松撕下来了。

2、然后切成小块儿备用。

3、鸡胸肉一块儿。洗净后切块儿，或者是大一点的丁。装入碗里后加姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟入味儿。

4、起锅热油，下葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁儿。

5、炒软后加一大碗清水小火煮开。

6、再倒入豌豆、玉米粒、腌好的鸡肉，盖上继续煮8分钟，煮熟后加盐、生抽、蚝油、番茄酱调味儿。

大火收汁儿后就可以撒葱花出锅了，低脂低卡，酸甜好吃，鸡肉还超级的嫩哦！

2、黄花鱼

黄花鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，增加细胞活性，对延缓衰老有很大的好处。

推荐食谱【清蒸黄花鱼】

食材：大黄花鱼、生姜、小葱、料酒、蒸鱼豉油、红辣椒

1、大黄花鱼一条处理干净，鱼腹的黑膜、鱼喉里的筋骨、鱼骨的贴骨血、在基础处理时一定要用指甲抠干净，用流水冲法干净。

2、接着在鱼身上两面各划几刀，方便入味。

3、再准备1块儿生姜和一把小葱，生姜切丝，小葱剪段儿。

4、接着来腌鱼，鱼肚子里放上适量的葱段和姜丝，鱼背上也放一些，然后再淋上一大勺料酒，腌制20分钟去腥。

5、鱼肉腌好后找一个大盘子，底部铺上姜片、葱段，放上黄花鱼，上面再摆上剩余的姜丝。

6、接着准备一个小碟子，倒上两勺蒸鱼豉油。

7、起锅烧水，水开后放入黄花鱼，蒸鱼豉油也和碟子一起放进来，热的蒸鱼豉浇在鱼身上味道更鲜美。

8、大火蒸8分钟，蒸鱼的时间我们再来切点红辣椒，半个就够了，尽量切成细丝，葱绿直接用手撕开。

9、鱼蒸好关火出锅，先把葱姜夹出来不要，然后再倒掉鱼盘里面的水。

10、再趁热淋上蒸鱼豉油，摆上辣椒丝和葱丝，再淋上一勺烧到冒烟的热油，香味儿立马就出来了。

好吃得清蒸黄花鱼就做好了，肉质鲜嫩，一点都不腥。

3、鸡肉

鸡肉可以养血，对于月经不调、贫血的女性来说，多吃鸡肉是可以有所改善的。坚持连续并且吃健康的鸡肉，可以让你的身体越来越健康。

推荐食谱【鸡肉片汤】

食材：鸡胸肉3块、玉米淀粉、香菜、葱花、虾皮、鸡精、生抽、香油、葱结、姜片、料酒

1、鸡胸肉3块，加水清洗干净。鸡胸肉是非常油脂的肉类，低脂高蛋白，怎么吃都不会胖，既不油腻，营养还高。

2、然后切成稍微厚一点的片，硬币厚度左右就可以了，全部切好后先装入碗里。今天做的是锤子肉片，所以切肉的时候注意不要太薄，那样肉不仅容易敲烂，肉片也会很小。

3、接着准备一大勺玉米淀粉。没有玉米淀粉也可以用红薯粉，红薯粉的口感会更Q弹劲道，与玉米淀粉吃起来会有一些区别，这个根据个人口味来定就行。

4、取一片肉先裹上玉米淀粉，然后放砧板上用擀面杖敲打，轻轻地敲打，让肉片变薄变大，直到敲打成半透明状就可以了，接着敲下一片肉。

5、敲肉片没有什么诀窍，就是不要太用力，慢慢地敲薄敲大，要有耐心一点。如果一上来就太使劲儿的话，肉片会一下子就敲烂了。全部做完后就得到了这一大盘子的肉片。

6、另准备一个碗，加香菜、葱花、虾皮、鸡精、生抽、香油备用。家里有紫菜的话还可以放一些紫菜。

7、起锅烧水，加葱结、姜片、料酒去腥。

8、水开下入肉片，大火煮3分钟，肉片变色后就熟了。这个肉片是非常薄的，所以也非常容易煮熟，不要煮得太久，不然口感就不好吃了。

9、先舀入两勺肉汤到调料碗里面，再把肉片放进去，拌匀后就可以开吃了。

鸡胸肉这样做实在太好吃了，口感一点都不柴，吃起来爽滑又鲜嫩。相比我们平常做的炒鸡胸肉，这个做法的确是更为鲜嫩好吃，而且一点都吃不出来鸡胸肉的感觉了。

平常做锤子肉片，一般都是用猪瘦肉做的，今儿换成了鸡胸肉，没想到口感还是一样的好吃。而且做法也比较简单，和猪肉的做法是完全一样的，而且还更好吃。

4、木耳

黑木耳有“素中之荤”的美誉，其维生素E含量非常高，有美白肌肤的功效，最重要的是含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。常吃木耳能养血驻颜，让你肌肤红润，容光焕发。

推荐食谱【木耳拌花生米】

食材：花生米500克、木耳1小把、芹菜4根、胡萝卜1根、葱、姜、蒜、小米辣、花椒、八角、干辣椒、盐、生抽、香醋、蚝油、糖

1、花生米500克，加清水先泡30分钟。

2、木耳一小把，加温水泡发。木耳泡发时间不宜太长，以免产生有毒物质！

3、芹菜4根，洗干净后切小丁备用。芹菜是真的很香，建议一定要尝试下。

4、胡萝卜1根，去皮后也切成小丁。

5、葱姜蒜小米辣各准备一些，大葱切葱丝，生姜切片，大蒜切蒜末，小米辣切圈圈备用。

6、木耳泡好后再清洗一下，洗干净后先放在一旁。

7、花生这时候也泡好了，倒出来沥干水分。

8、起锅烧水，倒入花生，加大葱、姜片、花椒、八角、干辣椒、盐，先入一下底味儿。

9、中火煮20分钟，煮好后倒出来再泡2个小时，这样会更入味儿。

10、锅里另外烧水，加一勺盐和半勺油，水开倒入芹菜、胡萝卜、木耳煮两分钟，木耳煮熟后就可以捞出来了。蔬菜焯水的时间加食用油，能保证颜色鲜艳好看。

11、过一下凉水颜色会更好看，然后控干水分备用。冷水尽量用凉开水或矿泉水，以免食用生水拉肚子。

12、锅里的花生泡好后捞出来，然后倒上焯过水的蔬菜后开始调味儿，小米辣，蒜末，热油，生抽、蚝油，盐，糖，拌匀后就可以开吃了。不建议放醋，因为醋会使芹菜、胡萝卜变色。

简单又爽口的凉拌花生就做好了，比外面买的水煮花生好吃多了，相比于炸花生米，这样做的凉拌花生还不上火，也更好吃。清脆爽口的，无论是配粥、配饭，还是下酒菜，都超级好吃。

5、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋有“卵中佳品”、“”动物界的人参”之称，主要是因为鹌鹑蛋中含有的卵磷脂跟脑磷脂，对于延缓衰老，丰富肌肤都有很好的功效，对女性来讲，是调补身体的很好的食材。

推荐食谱【卤鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋两斤、芹菜、香菜、小米椒、大蒜、泡椒、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、白糖、鸡精、清水

1、鹌鹑蛋两斤，冷水下锅煮，水开后继续煮8分钟。

2、煮熟后捞出来过一下凉水，更方便剥壳。

3、剥的时候用手掌心搓一搓，壳碎了轻轻一剥就下来了，全部处理好后先放一旁。

4、接着来准备配菜，芹菜3根，切小段儿。

5、香菜一把，也切成段儿。芹菜和香菜都是起到一个增香的作用，可以减少一些大料的添加。

6、小米椒8个，切成小圈圈；大蒜一头，切蒜片；最后再来5个泡椒，切小一点就行。

7、接着准备一个大碗，把芹菜、香菜、小米椒、大蒜、泡椒都倒进来，然后加生抽、老抽、蚝油、香油、盐、白糖、鸡精、清水，搅拌均匀就可以了。

8、另起锅热油，放一把花椒炸香，然后直接淋到汤汁上，香气四溢的酱汁就做好了。

9、最后把鹌鹑蛋直接倒进来，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，第二天就可以开吃了。

这个做法真的是超级简单，但味道相当入味儿，还非常香，

做法简单又好吃，而且也不需要各种复杂的卤料，只要准备一些简单的食材，泡一泡就能做出五香口味的卤鹌鹑蛋。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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