夏天不能错过3种食物（入夏后多吃这6样）

导语：夏天少吃鸡鸭鱼，多给家人吃这6样，低脂营养还清肠，清爽又美味。入夏后多吃这6样，低脂营养还清肠，给身体做大扫除，清爽又美味

“春生，夏长，秋收，冬藏”，不同的季节气候差异大，饮食方面也需要及时调整过来，比如冬春季节气温低，需要多吃肉类来获取能量驱走寒湿，而入夏后气温升高，人们的口味偏好也得清淡了，尤其是季节交替之时，饮食调理不能大意，多给家人吃一些低脂营养又清肠的食物，给身体做个大扫除，舒适又健康。

入夏后体能消耗大，不想肠胃负担过重，那就给身体做大扫除吧，比如清晨喝水，起床后喝两杯水，不但可以补充夜晚流失的水分，而且还可以刺激肠胃，再就是多吃富含纤维的食物，如以下这6样有益于清肠蔬菜和水果，夏天少吃鸡鸭鱼肉，多吃这6样清爽又美味的食物，平价营养低脂又清肠。

一．木瓜--含有丰富蛋白分解酵素，番瓜素，有益于分解脂肪，减轻肠胃工作量。

【雪莲果木瓜汤】

准备材料：雪莲果150克，木瓜150克，瘦肉300克，香菇50克，生姜1块，香葱2根

1.把瘦肉洗干净剁成大块，因为是炖汤嘛，所以这个会尽量剁得大一些，然后冷水下锅放入葱段，姜片一勺料酒给它焯一下水，焯出浮沫之后，捞出来冲洗干净，再放入砂锅里面，接下来把香菇洗干净，在洗香菇的时候记得用少许食盐浸泡，剪掉发黑的根部，然后再取出刀在顶部给它改一下花刀，以前悦悦不会改这种好看的花刀，没想到这次无师自通，轻轻划两下就可以搞定了，看到这样特别的香菇真的特别高兴。

2.把香菇放入锅中，放入生姜，再加入没过食材的清水，喜欢喝汤的朋友可以多倒一些，然后盖上盖子开大火煮开，再转成中小火慢慢的炖煮20分钟，趁着这个时候我们把木瓜和雪莲果取出来，先把木瓜削皮，剖开去掉里面的瓜籽，再切成两厘米左右的大块，放在一边备用。

3.雪莲果同样也是洗干净削皮，注意因为雪莲果里面含有丰富的单宁，它遇氧后特别容易变色，那我们最好是等到时间快入锅之前再给它削皮切块，放入锅中炖煮继续炖煮10分钟，雪莲果跟萝卜一样，怎么炖它的质地都不会变软烂，依旧非常脆爽。

4.时间到了之后开盖可以看到锅里的汤汁呢变得又鲜美无比了，还特别的甜润，接下来再把木瓜放入锅中继续在焖煮5分钟就行了，然后只要放少许食盐调味，最后撒上葱花就可以关火了，我们这样子做出来的鸡汤味道格外鲜甜。

二．菠菜--含有大量抗氧化剂的“营养模范生”。

[红萝卜炖猪肝]

准备材料：红萝卜1根，猪肝150克，菠菜150克，生姜1块，香葱2根，

1.红萝卜不用去皮，洗净之后去头去尾，然后切成小薄片，猪肝洗净之后，放在案板上，用手按紧来切成片状，菠菜先把黄叶和老叶子摘掉，用剪刀齐根剪掉，让菠菜仍旧保持一整根的形状，然后多多的洗两次后备用。

2.准备一个砂锅，先倒入少许食用油，油热之后，把红萝卜片倒入锅中炒一炒，锅里的油已经变成橙色，然后放入生姜和葱头，倒入适量清水盖上盖子开大火煮开，等到水开之后，就把猪肝直接倒进去煮。

3.趁着煮猪肝的时候，我们在炒锅里烧一锅水，水开之后放一勺食用盐和一勺食用油，再把沥干水分的菠菜放入锅中焯至变绿变软，然后立马控水捞出摆入汤碗中。砂锅中的红萝卜和猪肝大约炖煮8分钟左右就可以调味了，放一勺食盐，撒上葱花，然后直接倒入装有菠菜的大汤碗中即可。

三．木耳--“素中之荤”拥有大量强吸附力的植物胶质，还被称为是清肠小能手。

【黑木耳炒西兰花】

准备材料：黑木耳100克，：西兰花150克，白玉菇150克，生姜1小块，蒜粒3个，

1.黑木耳提前用温水泡发，白玉菇倒入盆中，放一勺食盐泡10分钟左右，西兰花先大致掰几下，同样也是要先泡一泡盐水，然后再冲干净用刀切成小朵备用。

2.锅里烧水，水开之后，先把黑木耳倒入锅中焯水，煮3分钟之后就控水捞出，然后再把白玉菇也倒进来煮3分钟，等到白玉菇捞出来之后，往锅里倒一勺食用油，再把西兰花倒进锅里焯水3分钟，然后沥干水分备用。

3.炒锅洗净烧烫，放少许食用油，接下来净姜蒜末和豆瓣酱放进来炝锅，炒出香味和红油的颜色，然后倒入沥干水分的黑木耳过热油翻炒，这样一冷一热的冲击能让黑木耳更好吃更清脆，焯水过后再炒，还不会爆油，再把白玉菇和西兰花倒进来翻拌均匀，就可以出锅装盘了。

四．苹果--含有大量的可溶性纤维素，能保证肠道循环正常运转。

【小米南瓜苹果粥】

准备材料：小米100克，南瓜100克，苹果100克，

1.把南瓜削掉老皮，挖掉中间的瓜瓤，然后给它切成1厘米左右的长条，最后切成小块就可以了，这样切出来的大小刚刚好，很容易煮至软烂，苹果削皮后同样也是切成小块。

2.接下来把小米淘洗干净，和南瓜块，苹果块一起倒入锅中，这里可以破壁机，电饭锅，电炖锅来煮都行，加入1200克清水，只要煮上18-22分钟左右就足够了，因为这些食材都是非常的小块，所以完全不用担心会煮不熟。

3.时间到后就可以盛出来，如果想喝米糊，那就多加一步直接打成细腻的米糊，那样营养更容易吸收。南瓜和苹果中都含有大量的果糖，所以煮了之后根本不需要再放糖了，还有淡淡的果香，清甜的味道，喝起来也是非常的美味。

五．花生--补益脾胃的长寿果。

【花生米焖鹌鹑蛋】

准备材料：花生米200克，鹌鹑蛋200克，青瓜200克，胡萝卜100克，生姜1块，蒜粒2个，香葱2根

1.花生米洗干净倒入高压锅里面，加入八角，桂皮，香叶再倒入多点的清水，记得要加一勺食盐，让它入一个底味，按煮饭键炖上半个小时左右，时间到了之后也先不用理会，让它继续泡在汤汁里面晾至常温，等到下午开始做菜的时候再把它捞出来，把大料挑出来扔掉即可。

2.炒锅洗净把鹌鹑蛋冷水下锅，煮八分钟就可以了，然后捞出来过凉一下，另外准备一个小盒子把控干水分的鹌鹑蛋放在里面，上下左右轻轻晃动，等到鹌鹑蛋表面的壳碎掉后它里面还有一张皮连接在一起，只要把皮揭开就可以整张撕下来了，连小孩子都可以轻松搞定，这样子剥出来的鹌鹑蛋就不会表面坑坑洼洼的，既完整又圆润速度还特别的快，青瓜和红萝卜洗净削皮切成一厘米左右的小碎丁。

3.炒锅洗净烧烫放少许食用油，先把红萝卜倒入锅中炒一炒煸一煸，炒至红萝卜变软之后再倒入青瓜和葱姜蒜末，翻炒时放少许食盐，把青瓜炒至断生。

4.接下来就可以把花生和鹌鹑蛋倒入锅中了，放少许清水焖一焖，然后放生抽和蚝油调味，出锅的时候再撒一把葱花就大功告成了。

六．海带--这种海中蔬菜有含水率很高的褐藻胶，加快消化非它莫属。

【海带青豆炒肉末】

准备材料：海带100克，青豆100克，瘦肉100克，仔姜1块，蒜粒2个，香葱2根，小米辣2个

1.首先把干海带取出来用清水粘湿，然后摆在蒸帘上面放入锅中蒸15分钟，把它蒸软蒸熟，时间到了之后取出来，放在水龙头底下简单一冲，就能把海带表面的沙粒和脏东西冲掉了，不需要用刷子刷，用这种方法清洗海带比其它的方法就要清洗的干净，还能够让海带的质地变得更柔软，更服帖，海带洗干净之后控干水分放在案板上面，先划成长条，再卷起来切成细丝即可。

2.接下来把瘦肉切成小块，放入绞肉机里面搅碎，倒入大碗里面放一勺生抽和一勺蚝油抓拌均匀，这一步的主要目的是为了把瘦肉腌制入味，然后再炒能让瘦肉的口感更加有滑嫩，青豆抓洗干净，把它表面的内膜洗掉，控干水分，接下来炒锅里烧水，水开之后把青豆倒入锅里面焯水，焯至断生变成深绿色之后就捞出来过凉一下，经过这样处理过后青豆吃起来会更加脆爽。

3.炒锅洗净烧烫，倒入少许食用油，然后把瘦肉倒入锅中炒至变色，再倒入葱姜蒜末，这个时候记得把小米辣也倒进来，一起过热油炒一炒，能让小米辣变得香而不辣，最后放入青豆和海带丝，放盐和生抽翻拌均匀，最后撒上葱花就可以出锅了，因为青豆和海带都是熟的了，所以不需要在锅里炒太长时间，而且海带自带勾芡效果，和青豆肉末一起炒，吃起来柔软可口，营养丰富。

结语：夏天少吃鸡鸭鱼，多给家人吃以上这6样，低脂营养还能清理肠胃，给身体做大扫除，清清爽爽好吃又美味。

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愿上帝赐福给你！

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