酸奶和益生菌同喝行吗（喝酸奶可以补充益生菌）

近几年，益生菌越来越受到大众的追捧。许多厂家在介绍产品时，通常会强调益生菌的功效，以此为卖点。特别是饮用酸奶产品能够补充益生菌这一说法，至今仍然广受热议。其实喝酸奶能够调节肠道菌群的说法并不可靠。

一、什么是益生菌？

益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，能够产生确切健康功效从而改善宿主的微生态平衡、发挥有益作用。2001年，世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)也对益生菌做了如下定义：通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。

二、酸奶和益生菌产品的区别

市面上销售的酸奶主要是以新鲜牛奶为原料，由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。

嗜热链球菌是链球菌属，而保加利亚乳杆菌是乳杆菌属。他们主要的应用是发酵，让酸奶能正常凝固并产生较好的风味。

但是对人体的作用就较弱，都是“一过性”的保健菌，且他们都是不耐酸，很难通过胃酸来到肠道，更难以在肠道中定植。

因此酸奶并不能代替益生菌。

三、生活中如何补充益生菌

补充益生菌最高效的办法是摄入益生菌补充剂。那我们该如何选择益生菌补充剂呢？

1、看活菌数量

根据FAO和WHO对益生菌的定义：“活的微生物，当摄入足够的数量时，对宿主能带来健康益处”。所以，益生菌应当是活菌。然而某些厂家声称其产品添加了许多益生菌，但却不能保证益生菌的活性，那么，即便服下该产品，也无法发挥益生菌的作用，给人体带来健康益处。

2、看菌株种类

益生菌补充剂内添加的益生菌的种类并非越丰富越好。购买益生菌产品，选对菌株更重要。

鼠李糖乳杆菌（LGG®）和动物双歧杆菌（BB-12™）拥有超千篇临床研究报告支持，受试者覆盖早产儿到老人，是世界上被临床研究得最为充分、特性最被了解的的菌株。添加了这两类益生菌的产品可以有效调节肠道菌群微生态，支持肠道健康。

【参考文献】：

[1] 肖永良. 说说益生菌[J]. 饮食科学, 2016, (12):4-7.

[2] 刘展.益生菌和酸奶[J].老年人,2016,(第2期).

[3] 马志英. 酸奶：益生菌越多越好吗[J]. 家庭医药, 2015, (4):16.