简单好吃的驴打滚怎么做（爱吃驴打滚不用买）

导语：爱吃驴打滚不用买，简单到不好意思说的制作方法，在家轻松完成

驴打滚是一种传统的小吃，最早起源于北京和天津，因为口感香甜软糯，所以成为了大众喜爱的食物，其实驴打滚的本名叫做豆面糕，因为做好的豆面糕外面沾满了豆面，所以得名豆面糕，那为什么又叫驴打滚呢，这是应该是与豆面糕的做法有关。

做好的面胚在黄豆面中滚一下，形象比喻成像是驴在打滚，所以得名驴打滚。驴打滚一般都是用黄米、粘米裹上豆馅制成的，但是经过人们对其口味的改良，现在的驴打滚又多了好几种口味。

我特别喜欢这种食物，但是吃多了不好消化，所以每次都是尽量少吃，粘粘的，里面是甜甜的豆馅，真的是特别好吃，以前不会自己做的时候，想吃驴打滚都去外面买，其实这种东西还挺贵呢，后来就资金学会了制作方法。

以后爱吃驴打滚不用出去买了，这种简单到不好意思说出来的做法分享给大家，非常实用，在家也能轻松搞定，快来收藏吧！

[驴打滚]

准备食材：糯米粉100克、玉米淀粉适量、水适量、玉米油适量、豆沙80克、黄豆粉（熟）10克

具体做法步骤如下：

第一步：把糯米粉还有玉米淀粉混合在一起，然后放入适量的玉米油加入清水搅拌。

第二步：搅拌的时候用手动打蛋器一直不停搅拌，直到均匀没有明显的颗粒了，而且非常浓稠了就可以了。

第三步：盖上一层保鲜膜，然后在保鲜膜上面扎几个小洞洞，放入蒸锅中，大火烧开然后在换成小火蒸20分钟。

第四步：蒸好之后取出来晾凉。

第五步：将面团和保鲜膜一同取出来，隔着保鲜膜将面团擀成面饼，因为太黏了，所以一定要用保鲜膜，不然没办法完成，擀成面饼之后将红豆沙平铺在面饼上面，红豆沙是买来现成的，如果时间允许的话也可以在家制作红豆沙。

第六步：铺好之后从面饼的一端开始卷起来。

第七步：卷好之后裹上黄豆面。

第八步：然后再将整个大面卷切成小块，这样就可以吃了，是不是太简单了，吃不完的驴打滚放入冰箱中冷藏，冷藏后的味道更好。

注意事项：

1、 上锅蒸的时候一定记得盖上一层保鲜膜，在保鲜膜的上面用牙签扎几个洞，然后蒸好之后拿出来把盆倒扣过来，这样保鲜膜就在下面了，然后再擀面饼。

2、 红豆沙是买来的现成的，大家也可以在家自己制作，将红豆放入锅中加入适量的冰糖熬煮，直到红豆开花出沙了就可以了，我是为了节省时间就用买来的豆沙了。

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