如何挑选质量高的土豆（买土豆的时候记住这5个技巧）

对于土豆，大家最熟悉的无异于是薯条，切成一条条的土豆，然后再用油炸，最好沾上番茄酱或者是辣椒粉，谁能抵得住诱惑呢？但是有很多人去买土豆的时候，不知道该如何下手，哪些土豆是品质好的，哪些土豆是品质坏的，接下来小编跟大家分享一下，买土豆的技巧。

买土豆的5个技巧‍

1、查看土豆的形状

市场上的土豆形状是多样的，有些土豆的形状是坑坑洼洼的，有些更是奇形怪状，有些是长得比较匀称的，也就是比较圆。这种情况下我们要怎么选呢？我们要选长得比较圆的，这类土豆在削皮和切的时候，都是比较方便的，如果是奇形怪状的土豆，那削皮的时候可能会出现要用刀挖才能干净，而且在切的时候，也不好掌握土豆的厚度。

而形状是圆的土豆，削皮比较方便，在切的时候也比较好掌握土豆的厚度，所以要买形状是圆的土豆。

2、查看土豆的表皮

在买土豆的时候，要看一下土豆的表皮，市场上的土豆都是一堆堆的，容易在碰撞中互相摩擦，导致土豆有破皮的现象，而破皮的土豆会被感染，也会随着放置的时间长而坏掉，所以破皮的土豆不适合买回家储存。除了不要买破皮的土豆之外，土豆表皮有一些洞的土豆也勿买，因为证明这土豆有虫子叮咬过，而被虫子叮咬过的土豆也会被感染，建议勿买。建议大家买表皮没有损伤的土豆。

3、土豆是否被水泡过

外面市场上卖的土豆大都是带有泥土的，刚从土里挖出来不久，带有泥土的土豆没有被水泡过，比较好保存，我们可以摸一下土豆，发现手里有泥土，那这土豆应该就是刚刚挖出来的，没有用水洗过，所以才会有泥土，还很新鲜，要是看到土豆外表是比较干净的，没有泥土，那这样土豆应该是被水浸泡过了，洗得很干净，这类土豆买回家不好储存。

4、查看土豆是否长芽

长芽的土豆是不能吃的，不要以为买回家去掉有芽的那部分就可以了，有芽的土豆吃了对人体有很大的影响。还要注意，在买土豆的时候难免会发现，土豆皮的某个地方是绿色的，这类土豆产生的原因是因为土豆在生长的过程中，由于各种原因土豆有些部分会暴露在泥土外，而暴露在泥土外面的土豆皮会变成绿色，最好别买这种土豆，如果非要买的话，那吃土豆的时候要把绿色的那部分切掉，那部分是不能吃的。

5、查看土豆皮的颜色

市场上土豆皮的颜色有黄和白两种，而黄皮的土豆口感比较粉比较面，白皮的土豆口感比较甜，大家可以根据个人口味来进行买土豆，不要搞混了哦。

以上就是买土豆的5个小技巧了，大家买土豆的时候就可以按照这5个小技巧来买哦，这样就能买到品质好，口感和味道好的土豆了。对于土豆，有不同想法的朋友们可以在文章下面评论。

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