生吃淡水鱼有什么禁忌（老少皆宜的淡水鱼）

淡水鱼类，是我们日常餐桌上不可缺少的一道美食，同时鱼肉当中含有丰富的动物蛋白，且肉质细腻更容易吸收，能为身体补充很多不饱和脂肪酸，对于预防血脂的升高有很强的好处，还能补充锌、硒、碘等微量元素。

鱼肉的营养价值虽高，但有些鱼却不能胡乱食用，因为我国的淡水鱼里面，很不少鱼体表面的鳍，或者是鱼籽、血液都含有毒素。一些常见的鱼，在宰杀时也要特别注意，因为一不小心就会被鱼鳍刺中，那一阵酸爽能让你疼痛好几天，甚至一个星期，严重的甚至会付出生命的代价。

天王一首《你好毒》

前几天笔者的表弟阿西，平时不怎么喜欢钓鱼的他，突然心血来潮要和我一起钓鱼，他钓鱼的渔具都是我保障，不过这小子运气倒是不错，居然锚到了一条一斤多的“鳜鱼”，由于缺乏对鱼的认识，他用手去逮鱼，结果2只手都被鳜鱼的刺中，当场疼的大叫！

中鱼的瞬间

咦！鳜鱼不是高档鱼么，怎么会有毒呢？

鳜鱼从古至今，都是被冠以高档水产品，其肉质细嫩，且没有细刺，非常适合老人和孩子食用。鳜鱼的肉，其实并没有毒，但有毒的是它背鳍上的7根毒刺，虽然被刺中后不足以致命，但却非常的疼痛，严重的时候，红肿的像似“熊掌”。所以，不管是在宰杀，还是逮捕鳜鱼时，一定要特别小心。

钓获的鳜鱼

鳜鱼的背鳍上的尖刺都是带有毒素的

俗话说:席上有鳜鱼、熊掌也可弃，可想而知鳜鱼的鲜美

其实，不光是鳜鱼有毒，还有以下2种鱼同样带有毒素。

黄姑丫又叫昂刺鱼，学名黄颡鱼，这种鱼同样是淡水常见的鱼种，其肉质的鲜美，与鳜鱼是有的一拼，就连身上的带毒的部位，也几乎相同。黄颡鱼的身上长有3根刺，这三个刺都非常锋利，且均带有毒素，无论是在宰杀还是垂钓时，都容易被扎，尤其是夜钓的时候，笔者被扎多次，但其毒性要小于鳜鱼。

钓获的昂刺鱼

竖起来的尖刺，以及腹部前面的2根尖刺都是带有毒性的

一说到淡水有毒鱼类，就不得不提起“毒王”河魨，它看起来憨厚，且生气的时候会膨胀的很大，可你们不要被它憨厚的外表给迷惑了，虽然它吃起来口感很好，却剧毒无比，内脏、血液都含有毒液。喜欢在江边钓鱼的朋友，一定要注意和认识它，笔者小时候钓获一条河魨，差点出了事幸好邻居们认识，不然后果不堪设想！

河魨

钓获的野生小河魨

冒死吃河豚意思是，因为河魨是剧毒无比

钓友们，剧毒的河魨你们钓过吗？你们有没有被昂刺、鳜鱼扎过，那种感觉是不是一阵酸爽！