云南特产凉拌的水果（云南水果的奇葩吃法）

说起云南，就不由得想起它是一个风景如画，让人心生温暖的地方。但是很多外地人来云南都会发出尖叫，尤其是那些看上去奇奇怪怪的搭配，总能给人们带来无穷无尽的惊喜。

云南优越的气候条件和地理条件，水果的种类足够多。很多人觉得，水果就是削了皮吃，但是在云南，你确定水果只能这么吃吗？今天就带大家长长见识，看看云南人是怎么吃水果的！

第一种吃法：干蘸

云南人爱吃辣，吃什么都离不开辣椒，水果自然也不能少，而且这样的吃法在云南已经不是什么新鲜事了，关键味道非常魔性，吃一次就忘不了。

云南人觉得，辣椒面和水果的搭配才是吃水果的正确打开方式，毕竟辣椒一出，谁与争锋！这种吃法，北方人不太能接受，但是对于云南人来说，没有辣椒面的水果是不完整的。

1、青芒果蘸辣椒面

说起芒果，很多人都沉迷在芒果的芳香中，金黄绵软，甜蜜可口的芒果，很多人对它都无法抗拒。但云南人钟爱的青芒可等不到它果肉绵软的时候。

把青芒果切成细条，蘸上辣椒面，就可以不亦乐乎地吃起来。青芒果酸甜酸甜的，有种初恋的感觉，使人怦然心动，蘸上辣椒面后又别具风味，吃一次就让人上瘾。

青涩的味道，咬下去脆脆的，酸味加上辣味融合在一起，酸得人颤抖，辣得人舒爽，很多街头小店都有这道美食出售，是小姐姐逛街的解馋小食。

2、酸李子蘸辣椒面

对于我来说，李子是只要想到就开始分泌口水的食物，在物资并不丰富的年代，酸李子也是众多小伙伴解馋的水果。

也不知道从什么时候起，大家就找到了李子的新吃法，蘸上辣椒面后很多人都折服在它的味道下，不仅不觉得太酸，还超级过瘾。

吃酸李子很有讲究，李子“啪”一下拍扁后，表面都是裂痕，汁水四溢，然后裹上辣椒面，看着就特别有食欲。

拍扁后的李子，入嘴就带来阵阵惊喜，够酸够过瘾的汁水在嘴中肆虐，很快辣椒便席卷了舌尖，二者在唇齿间纠缠，又酸又辣，入口爽脆，越嚼越带劲。

3、酸木瓜蘸辣椒面

酸木瓜在云南的餐桌上有着不俗的实力，酸木瓜煮鱼、酸木瓜炖鸡，味道酸爽鲜香，浓郁的果香使食材更加迷人。

而酸木瓜除了作为配料，还能作水果吃。有人觉得酸木瓜能酸掉牙了，怎么能做水果吃！别急，在云南，正确的吃法当然是蘸辣椒面，这种酸爽只有云南人才懂！

能蘸辣椒面的水果还有酸多依、菠萝、番石榴、杨桃、提子、羊奶果等等，不同味道的水果与辣椒面的结合都会产生别样的滋味，让人一口便上瘾。

二、凉拌

在云南，不仅蔬菜可以凉拌，水果也能凉拌，虽然奇特，看似黑暗料理，实则味道特别惊艳！

蚝油芒果是版纳著名小吃，一开始很多人都觉得这种吃法奇怪，但尝试过后便会彻底爱上。而且做法也简单，只需要把青芒削皮切块，加入小米辣、姜蒜、香菜、蚝油等拌匀，然后就可以食用了。

清脆的芒果与蚝油的浓香结合，带给味蕾全新的体验，咀嚼时所有滋味都在嘴中迸发，这样巧妙、大胆的搭配，让这道美食富有别样的风味。

三、糖渍

有朋友会问，水果本身就很甜了，为什么还要做糖渍的水果呢？其实，用来糖渍的水果都是酸味水果，经过糖渍后，酸酸甜甜的，开胃又爽口，也能把水果的甜味发挥到极致，深受云南人喜爱。

糖渍芒果、糖渍山楂、糖渍木瓜等等，各有各的优势，赶走夏日的炎热，让它的美味伴随着凉风浸润心间。

四、水泡

云南很多水果都是泡着吃的，泡草莓、泡菠萝，看似黑暗，实则“真香”。

1、泡梨

水泡梨是云南颇受欢迎的水果，泡梨不仅风味独特，口感极佳，还有健脾生津的功效。

泡梨黄黄的颜色看着就食欲大开，皮薄肉厚，个中滋味妙不可言，做一次一年四季都可以品尝到这种奇特的口感，酸中带甜、甜中带咸，脆嫩多汁，吃一口神清气爽。

2、泡橄榄

滇橄榄又叫余甘子，具有清热利咽、润肺化痰的功效。滇橄榄风味独特，很多人觉得有股酸涩味，泡橄榄颜色嫩黄，颗颗诱人，入口没有涩味，只有纯纯的甜和酸，让人回味悠长。

云南水果的吃法虽然奇葩，但滋味无穷，风味无限，不敢尝试的人错过了太多美食，有机会一定要来云南逛逛，或许你能打开新世界的大门哟~你还知道云南哪些水果的奇特吃法呢？

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