鱼刺燕窝怎么做（鱼刺燕窝的做法）

燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质，下面我们就来说一说关于鱼刺燕窝怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鱼刺燕窝怎么做

燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。

鱼翅放在水中浸泡5个小时左右，在干净锅中加入适量的水，煮沸后，放入鱼翅，撇去浮沫，捞出沥干后，清洗鱼翅表面残留杂质，再多冲洗几遍。

把葱和姜分别清洗干净后，切成适当大小的葱段和姜片。

在干净容器中加入鱼翅，放入适量的料酒，盐、味精等调味品，以及花椒、八角等大料，葱段和姜片，均匀搅拌后，进行腌制。

在锅中加入姜片和葱段，放入鱼翅，倒入适量的水，大火煮开。

燕窝放入炖盅隔水文火炖煮30分钟。

鱼翅和燕窝倒在一起即可。