鸡蛋保存三大禁忌（鸡蛋别乱放了当心变质）

导语：鸡蛋别乱放了，当心变质！为了家人好，赶紧学会保存鸡蛋的方法

鸡蛋是最受欢迎的食材之一，几乎人人都爱吃，既能满足口感，又能增加营养，两全其美，所以大部分人买鸡蛋都会一次性买很多，至少有二三十个，这样一来不需要天天操心买鸡蛋了，很少有人一次只买两三个，而且发现家里快没鸡蛋了，会去马上购买给家里补齐鸡蛋，可见我们生活中离不开鸡蛋，缺一不可的食材。

这么多鸡蛋怎么保存呢？我想很多人都会选择把鸡蛋放进冰箱，也有少部分人将鸡蛋随便放在室内，到底怎么做最好？鸡蛋别乱放了，当心变质！为了家人好，赶紧学会保存鸡蛋的方法。

一旦没保存好，鸡蛋很容易变质，而变质的鸡蛋是不能吃的，若吃了对身体很不好。保存鸡蛋有讲究，不能随意乱放，教你正确方法，放一个月不变质，快来看看吧。

如果鸡蛋特别多或者冰箱放不下的情况下，可以选择室温保存，不过要注意放在阴凉、通风、干燥的地方，避免沾到水，避免遇到高温，而且要快速吃掉，不要放太久。

最好的方法当然是放进冰箱冷藏了，一年四季都可以这么做，温度低适合保存鸡蛋，不过要注意以下几点。

首先鸡蛋在放进冰箱前，要检查每个鸡蛋是不是完好的，有裂缝的鸡蛋一定要放在一边当天吃掉，遇到磕碰的鸡蛋，还是扔掉为好，不要觉得可惜，它们已经沾到脏东西和细菌了，有人想买的时候已经精心挑选了，回家直接塞进冰箱就好，那么麻烦干吗，我建议还是再仔细看看比较好，因为带回家的过程中很容易磕伤鸡蛋，要没拿出来会污染别的鸡蛋。

其次要将不干净的鸡蛋单独挑出来，比如有人带回家的时候不小心碰坏了一两个，蛋液流到了别的鸡蛋壳上，这些被污染的鸡蛋要挑出来。再比如直接买了一盘鸡蛋，里面有几个不干净，附着有鸡屎、有血，这样的鸡蛋也要挑出来。

还有鸡蛋保存前不要沾水，不要清洗，那些被污染的鸡蛋，可以当天吃掉，当天吃不掉的，可以先用纸巾擦一擦，再尽快解决掉，如果为了干净各个都洗一遍，保存时鸡蛋特别容易变质。

最后保存鸡蛋时，不建议随意乱放，而是要大头朝上的方式去保存，这样存储鸡蛋的时间更长，放一个月都很新鲜。

总结一下就是，鸡蛋检查完好后，把它放进盒子里，每一个都大头朝上放好，一些不干净的鸡蛋当天吃掉，清洗干净烹饪，若不能及时吃掉了单独装袋子。按照这个方法保存就没问题了。

另外要懂得挑选鸡蛋，只有鸡蛋本身的质量好，才能更好地保存，接着看看挑选鸡蛋的方法。

一，挑鸡蛋的时候，看看鸡蛋干不干净，如果大部分鸡蛋表面附着有很多脏东西，可以转到下一家再挑，这种鸡蛋不建议买，因为洗了容易坏难保存，不洗的话不适合保存时间太久，等吃的时候还要费劲去洗，所以还是买干净鸡蛋最好。

二，看鸡蛋表面有没有霉，若有的话可能沾到水了，看有没有裂痕，若有的话细菌容易进去，也不能长时间保存，看是不是非常光滑，若是的话多半不新鲜了，买那种表面干净、干燥、带有白色粉末的最好。

三，拿起鸡蛋轻轻晃动一下，若毫无动静，说明鸡蛋是新鲜的，反之有动静，说明鸡蛋不新鲜了。

掌握好以上鸡蛋，买到新鲜好鸡蛋，装袋后把袋子扎紧，带回家的途中避免磕碰到，再按照上述方法保存好，可以放一个月不变质，你都学会了吗？我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。