一勺白醋一勺蜂蜜加一杯温开水（1斤蜂蜜1个鸡蛋1瓶米醋）

蜂蜜、鸡蛋、醋是我们的厨房必备品，鸡蛋富含多种营养，蜂蜜是滋补佳品，米醋是所有调味料里最具营养的一种，这3种富含营养的食物加到一块，还有更神奇的作用！它被称为“醋蛋液”。

醋蛋液是民间传统的营养品。张仲景的《伤寒论》记载过醋蛋药方，主治喉部生疮、失声等病症，明朝这个方子在宫廷流行，可祛斑、让人精力十足。

中医讲：食醋性温味酸苦，可养肝开胃、散瘀止痛；鸡蛋性平味甘，可养阴益气、定惊；蜂蜜性平味甘，能润燥止痛、补中、解毒。三者加一起，难呢过补中滋阴、养肝开胃。

研究表明，醋蛋液是老少咸宜的滋补佳品，被醋泡过的蛋壳，一部分的钙被消解，生成水溶性醋酸钙，它容易被人体吸收，能降血脂、软化血管、预防冠心病、促消化、降血糖等。

1、选新鲜的鸡蛋洗干净，蛋壳也要洗净，用纸巾擦干鸡蛋，不要留水分

2、把鸡蛋小心地放在准备好的干净玻璃管中，然后倒进米醋，量要刚好盖住鸡蛋，把玻璃罐拧紧密封保存24小时。

3、24小时后把盖子打开，这时蛋壳已软化，鸡蛋像气球一样膨胀，用筷子把鸡蛋弄破，慢慢的，不要把醋喷着眼睛。

4、将醋与蛋液搅拌至均匀，然后盖上盖，密封保存24小时后，就可以喝了。

用量：

每日早上起床后，用小汤勺舀2勺醋蛋液，然后加1小勺蜂蜜（糖尿病患者不要加），再放4小勺温开水（量为醋蛋液的2-3倍），空腹1次饮完。

蛋膜在最后1天也能嚼碎后吞服，可辅助防治三高、心血管等慢性病。

特别注意：1个鸡蛋泡的醋蛋液要分7-10日饮完！

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