每天节食为什么越来越胖（一项新的研究表明）

一项新的研究表明，当你不肥胖时节食实际上弊大于利。

哈佛大学进行的一项研究发现，已经瘦了 10 磅的人在十年后患 2 型糖尿病的风险更高，而且在以后的生活中也更有可能体重增加。

研究人员收集了 1988 年至 2017 年间 200,000 名健康美国人（其中 90% 是女性）的数据。参与者按体重指数分为三类：健康或体重不足、超重和肥胖。 然后他们被分成两组：四年内减掉 9.9 磅的组和没有减掉的组。

根据他们选择减肥的方式，在节食者中又创建了七个亚组：低热量节食、锻炼、低热量饮食加锻炼、禁食、商业减肥计划、减肥药以及禁食、商业饮食的组合 程序和减肥药。

在平均观察 10 多年的医疗记录后，科学家们发现，进行极端饮食的瘦人比同龄人体重增加了 4.4 到 17 磅（1磅大约等于0.9斤），但参加其中四个项目（低热量饮食、锻炼、 低热量饮食加上运动和禁食）比同龄人多减掉 3.5 到 1.3 磅。

在研究糖尿病风险时，研究人员发现，体重明显减轻的较瘦的人以后患 2 型糖尿病的可能性要高 54%，而严格节食的肥胖成年人患糖尿病的可能性较小。

研究人员警告说，减肥饮食不适合那些希望达到 标准身材的已经很瘦的人。

“当我们第一次看到减肥尝试与瘦个体更快的体重增加和更高的 2 型糖尿病风险之间的正相关时，我们有点惊讶，”领导这项研究的哈佛大学流行病学家孙琦博士说。

“然而，我们现在知道，这种观察得到了生物学的支持，不幸的是，当瘦人试图有意减肥时，会导致不良的健康结果。”

结果还表明，通过遵循时尚饮食或减肥计划来减肥的瘦子预计会在以后的生活中增加很多体重，这可能是因为减肥会导致生物学变化。

结果表明，通过遵循时尚饮食或减肥计划来减肥的瘦子预计会在以后的生活中增加很多体重。

科学家们认为，体重减轻很多的瘦人体内的饥饿激素水平较高，导致他们渴望更多的垃圾食品，并导致身体积累更多的脂肪细胞以提高激素水平。 他们还怀疑，剧烈的体重减轻会导致抑制饥饿的厌食激素水平降低。

研究人员现在警告说，减肥饮食应该只保留给那些“在医学上需要它们”的人——而不是那些希望达到 标准身材的已经很瘦的人。

“好消息是，肥胖的人显然会从减掉几磅中受益，即使减重是暂时的，健康益处也会持续下去，”孙说。