麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(1)

老婆是吃虾大户,无论什么节日都可以成为大快朵颐麻小的借口,领导的要求必须满足,才刚入夏,小龙虾已经做了若干次,今天分享下私房家常做法

By 老袁的美食美酒vlog

用料

  • 小龙虾 6斤
  • 大蒜 20瓣
  • 啤酒 3
  • 姜 100g
  • 郫县豆瓣 6勺
  • 洋葱 1个
  • 小葱 250g
  • 八角山奈 5g
  • 火锅底料 200g
  • 干辣椒 200g
  • 干花椒 200g

做法步骤

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(2)

1、准备做虾油的佐料,小葱,洋葱,姜片,山奈八角适量。

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(3)

2、小龙虾处理干净沥干水分

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(4)

3、起锅烧油,油稍多一点

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(5)

4、龙虾七成油温下锅炸,炸的时间不能太长,控制在三十秒以内,这次虾比较多,分成三次炸的

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(6)

5、炸好捞出沥干

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(7)

6、另外起一锅烧油,七成油温加入准备好的虾油佐料

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(8)

7、中火炸到佐料变软变干变色,捞出扔掉,关小火

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(9)

8、小火下入大蒜瓣

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(10)

9、依次下入郫县豆瓣,火锅底料,干花椒,干辣椒段,小火翻炒出香味,注意控制火力,不要糊了,会发苦

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(11)

10、炸好的小龙虾下入锅中翻炒,然后加啤酒,加到没过小龙虾即可,全程开大火,烧小龙虾不可以慢火,会变柴,肉质不Q弹

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(12)

11、20分钟加入少许蚝油,鸡精,盐调味,即可出锅!麻辣小龙虾就做好啦!这种做法做的小龙虾肉质弹牙,麻辣味十足!

麻辣小龙虾哪个好吃(要的就是这个家常口儿)(13)

12、小朋友也忍不住要尝一尝哦

小贴士

炸小龙虾时控制时长,大火快炸是关键!烧龙虾不能开小火慢炖。掌握这两点,肉质就会Q弹。我家吃的很麻辣,外地朋友可以减少辣椒花椒用量哦!

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页