全国各地的特色鸡蛋加工方法（沙县这位90后创业青年厉害了）

【来源：沙县区融媒体中心】

沙县区青州镇的青舟家庭农场，90后创业青年张道祥，他充分利用知识储备，调动各方面资源在小面积土地上实现了智能化养殖转型，成功探索出一条以技术化提升为特征的家庭农场发展道路。

一、拓宽技术关

为改变传统人工养殖效率低、工作重的缺点，张道祥利用自身专业知识，对鸡舍进行了半自动化改造，通过安装水帘风机控制鸡舍恒温，确保产蛋率；建立立体鸡笼缩小空间成本，增加鸡舍承载量；通过阳光棚舍干燥脱水处理模式，将鸡粪加工处理为优质有机肥用于种植业，实现零排放标准。

二、把好品质关

为了不断提高产出鸡蛋品质，张道祥奔走于各大鸡种培育企业，经过多方对比考量，引入了京红一号、京粉八号、海兰褐、农大3号等优秀品种，并自主学习研发饲料搭配，通过牛乳清喂养、加入独特酵母菌与益生菌等方式，打造可生食鸡蛋、富硒鸡蛋以及高卵磷脂低胆固醇鸡蛋等“拳头产品”，增强产品竞争力，拓宽销售渠道。

三、筑起品牌关

2020年青舟家庭农场被选为2020年大中专毕业生创业省级资助项目，并申请获得了青舟家庭农场产品商标。下一步，张道祥将结合本地周边果园，打造“果园 养鸡”模式，通过产业集群效应提高土地利用率，达到互利共赢的目的，建设“蛋鸡观光”农家乐，拓宽产业渠道，以旅游观光、亲子游等模式，提高产品附加值和经济效益，建立起具备自身品牌特色的“蛋鸡”产业链。

目前，沙县青舟家庭农场拥有蛋鸡舍3栋，存栏3万羽；2021年产蛋量150吨，总收入126万元。