蘑菇七种详细解析(分享挑选蘑菇的经验)

香菇是日常生活中最受欢迎的一种菌菇类食物,低脂肪低热量,碳水化合物的含量也比较高,还富含膳食纤维,常吃香菇可以养胃还能补充蛋白质。虽然香菇外观黑黑的,没有金针菇的颜值高,但吃起来却非常美味,就像吃肉一样,鲜嫩有嚼劲。我们平时炒菜,炖菜,常常会用到香菇,美味又有营养。今天小编要给大家分享的是如何正确的购买香菇,买香菇时,碰到“这4种”扭头走就对了,便宜也别买,早知早受益!

蘑菇七种详细解析(分享挑选蘑菇的经验)(1)

第1种:香菇腿被切掉一大半儿的。平常去买香菇的时候,通常新鲜的香菇,香菇腿儿是长长的弯弯的,根部还有一些泥土或者是锯末。而被切掉一大半儿香菇腿儿的一定是不新鲜的,否则菜店老板不会傻到把它切掉,减轻它的重量。因为香菇价格比普通的蔬菜贵一些,而且都是按斤卖的。储存时间久的香菇水分会丧失,香菇腿会蔫儿掉,所以才会把香菇腿切掉。

蘑菇七种详细解析(分享挑选蘑菇的经验)(2)

第2种:香菇头不平的千万不要买,一般新鲜的香菇,香菇头是非常厚实的,顶部平平。反之凸起来有尖角的香菇,吃起来口感不好,而且这样的香菇是不太正常的,最好不要买。

蘑菇七种详细解析(分享挑选蘑菇的经验)(3)

第3种:香菇上面长黑色斑点的。新鲜的香菇上面会有一些发白的毛茸茸斑点,这样的斑点是正常的。菌菇类的植物多数都会有这样的斑点,但如果上面布满黑色的霉点,说明这样的香菇已经变质,千万不能买。

蘑菇七种详细解析(分享挑选蘑菇的经验)(4)

第4种:颜色发黑的香菇。一般新鲜的香菇颜色都是比较浅的,呈现棕黄色。而且上面还有一些白色的绒毛状,颜色发黑的香菇一般都是快要坏掉的,而且摸起来会比较软,经过氧化它的颜色会越来越深,这样的香菇千万不要买。

大家有什么好的经验,欢迎留言交流,谢谢大家的支持!

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