清汤黄牛肉火锅制作方法（清汤黄牛肉火锅制作步骤）

我们需要7两牛里脊，逆纹切成薄片，在滚水里迅速焯去血水，下面我们就来说一说关于清汤黄牛肉火锅制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清汤黄牛肉火锅制作方法

我们需要7两牛里脊，逆纹切成薄片，在滚水里迅速焯去血水。

准备5瓣蒜，切成小颗粒，4片跟1块钱硬币一样大的姜，还有一小勺胡椒碎粒（这个按个人口味添加）。

锅里烧一点点油，就是能把锅底涂湿的那种，把姜蒜、胡椒都放进去煎一下，多煎一下，煎出香味后加水，水的分量看个人。

水开后，将水和牛肉全部转移到汤锅里，撇去浮沫，盖上盖子关成小火煮上20分钟，然后加入去皮切块的番茄和甜玉米，照例是大火煮开后关成小火盖上盖子煮20分钟。

出锅前撒上一把迷迭香，没有迷迭香也可以换成香菜或者香葱，最后放适量盐即可。