一瓶牛奶两个鸡蛋怎么做双皮奶（1盒牛奶2个鸡蛋就可以做出Q弹滑爽）

双皮奶是一种粤式甜品，是用水和牛奶为原料做成的一种甜品。入口即化、Q弹滑爽、奶味十足，在广东、香港和澳门等地非常受欢迎，是广东顺德的一种特色美食。

据说顺德双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。

根据个人喜好的不同，又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种，可热品亦可冷食，适合做饭后甜点，能帮助消化、养胃，特别对女性，常吃，有养颜美容的功效。

1盒牛奶，2个鸡蛋，就可以做出Q弹滑爽、奶味十足的双皮奶啦！现在就是嫩滑香甜可口的双皮奶教程，快快来学吧！

双皮奶配料：纯牛奶250ML，鸡蛋2个，白糖20克，盐适量

1、牛奶倒入碗里，水开上锅蒸8分钟

2、拿出来放凉，奶面会结成一层奶皮，将牛奶慢慢倒出，奶皮不要弄破，让奶皮贴于碗底。

3、倒出的牛奶加糖，加盐。

4、将2个蛋清倒入牛奶中拌匀。

5、过滤一下，让牛奶更加细腻，主要是过滤气泡和没有打散的蛋清。（过滤后的牛奶倒入原来留有奶皮的碗）

6、盖上保鲜膜，不要戳孔。

7、水开后，蒸15分钟，Q弹嫩滑的双皮奶做好啦！

8、搭配爱吃的水果，一份20大洋的双皮奶出炉啦！（放入冰箱冷藏口感更佳）