老沧州火锅鸡制作方法（地方名菜沧州火锅鸡）

沧州火锅鸡属于冀菜系，是河北的一道传统名菜，可谓是色香味俱全，麻辣鲜香，好吃无比，可以直接当成一道菜来吃，也可以吃完鸡肉之后加上水涮火锅吃，味道香的让人闻着就流口水，学会这道菜发朋友圈一定超有面子的，爱美食的朋友一定要学会的一道菜。

食材

鸡翅根，鸡翅，整鸡都可以1000g、麻椒，大料若干、郫县豆瓣酱2袋、大蒜(蘸料)5~6头、醋(蘸料)若干、酱油30ml、白糖40g、食用油或者牛油50ml、葱姜适量

做法

1、我选用的是翅根和翅中，洗净，用白水加适量盐，加葱姜，料酒煮熟，撇去浮末转小火待用

2、准备好大料，麻椒，辣椒，葱姜，蒜等

3、锅中热油，七分热放辣椒，大料，麻椒等

4、稍微煸炒放葱姜，郫县豆瓣酱，煸炒后放白糖，酱油

食材

三黄鸡2只、麻辣火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒、麻椒、葱姜蒜、香叶，草果，良姜，白芷、绿叶菜，菌类，豆制品，粉条，薯类、西红柿三个、白糖，蚝油

做法

1、鸡肉斩成合适的块儿，用冷水泡上半天，泡去血水洗净

2、葱姜蒜，西红柿切配好备

3、用热锅加油小火，待油热之后放葱姜蒜爆香，依次放入麻椒，火锅底料，郫县豆瓣酱爆香。此步骤一定要多放些油，易于炒鸡

4、把鸡块放入锅内翻炒片刻，依次放白糖、蚝油翻炒，炒到有稠稠的状态放西红柿继续翻炒，西红柿炒到看不见了放冷水大伙炖至，即刻放入香叶，草果，良姜，白芷，鸡炖熟之后就可用电磁炉或者铜锅上桌了，配以其他涮菜开吃

5、用花生酱，腐乳汁，白糖，味极鲜，盐调制麻酱料蘸食。也可用米醋白糖蒜沫调制醋蒜料蘸食。

当那洁白的月牙儿把梦照亮，花儿的心扉无声的敞开，月下花前的那对伉俪的私语却是如此甜蜜。还是要借借月上柳梢头的意境，让那一对对鸳鸯海誓山盟的誓言变成幸福的眼泪吧，让平静如水的夜作证：每一对鸳鸯都有个白头偕老的约定。一个人爱另一个人，一生一世不走样，真是很不简单的事情。踏过磕磕碰碰、朝朝暮暮的磨合期，穿越卿卿我我、荡气回肠的爱情河，回到柴米油盐的真实里，回到锅碗瓢盆的琐细里，回到奉母抚儿的操劳里，但是要记住，浪漫里不得忘形，平凡里不要失真。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同，在没有止境的忙忙碌碌中，拯救自己的只有那颗安静的心，守住属于自己的那份平淡吧。在某一个噩梦醒来的早晨，牵挂的依然是属于自己的另一半；在每一个夕阳西下的黄昏，另一半为另一半准备了一如以往的粗茶淡饭。接受世间的不公平对自己最为公平，拒绝天上掉下的幸运对自己最为幸运。

一棵傲岸之树终于成为栋梁，树的生命结束，树的骨气依然，我不敢说这是不是幸福的模样？但是，我敢断定当它枝繁叶茂，立于苍茫天地间，每一枝向上的桠枝都有一曲幸福的歌，每一片叶子都有一首幸福的诗。把岁月镌刻于心田，用年轮记录历史沧桑，一切如此自然顺理成章，难道还容得下闲言钻空子吗？百鸟栖息，有了生存的恬静，坦然面对日出日落，有了墨客的雅致，笑看天地风雨，有了英豪的度量，那一定才是幸福的样子。因为万物在崇尚理想主义的旅程中，更加敬重这具体而又真实的生命。

一朵花开了，完成了成长路上一段最为壮丽的历程。无论是华贵的名流还是无闻的野草，那过程都历经了跋山涉水的艰辛，有蝴蝶的舞蹈，有蜜蜂的歌唱，也有“那夜来风雨声，花落知多少”的忧伤，微笑也好，眼泪也好，都是为了迎接生命中丰硕的结果。

课本里的故事总是很经典，小学课本里有一则关于幸福是什么的故事：三个孩子用了十年时间终于弄明白了幸福是什么？第一个说，我们分手以后，就到一个城市里去了，进了学校，学到了很多东西，现在是一个医生。很简单，我给病人治病，他们恢复了健康，多么幸福。我能帮助别人，因而感到幸福。第二个说，我走了很多地方，做过很多事。我在火车上、轮船上工作过，当过消防队员，做过花匠，还做过许多别的事。我勤勤恳恳地工作，我的工作对别人都是有用的。我的劳动没有白费，所以我是幸福的。留在村庄里的青年说，我耕地，地上长出麦子来，麦子养活了许多人。我的劳动也没有白费，我也感到很幸福。

一滴露珠，融入了五色的大地，它滋养了五谷，滋养了文明，滋养了思想，它说，它很幸福；又一滴露珠，它幸运地跳入了溪流，它壮大了江河，成为了大海的一滴，成为了云朵的一分，成为了彩虹的一角，它能不说很幸福？

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