红薯发芽可以吃的吗（吃发芽的红薯会中毒）

我们都知道吃土豆不能吃发芽的，那么红薯能吃发芽的吗？其实大家要注意发芽的都是对身体不好的，有些甚至还会有毒，因此为了我们的身体健康，一定不能吃，吃发芽的红薯会中毒?养生专家：这3种发芽的食物，一个都不能吃。

尤其是在碰到以下这3种食物，出现发芽后，奉劝你一个都别碰，一个都不要吃，赶紧扔掉，都会对身体健康造成不同程度上的伤害。

厨房中已经发芽的土豆，奉劝你不要再碰了：

土豆是日常食用的蔬菜之一，每天把它当主食来食用，既可以很好的控制体重，还对延缓餐后的血糖水平有利，蒸煮都是很好的选择，对减肥、高血脂、糖尿病都有好处。

可如果是发了芽的土豆，不仅这些好处不存在了，其中还会有毒素。在土豆放置的过程中，它为了更好地保护自己，自然而然会产生一些对我们人体有害的物质，来抵抗一些害虫的侵袭。

也就是是龙葵碱，如果是没有发芽状态的土豆，这种物质含量是非常低的，可一旦在发芽之后，就会大量滋生，并且不管你是用热、冷、还是去掉这部分，都不能减少它对身体健康的伤害，还是别吃了为好。

厨房中已经发芽的红薯，奉劝你不要再碰了：

红薯在储藏一段时间之后，会出现发芽的现象，有的甚至是还能够长出绿叶，对于这样的红薯就不要再食用了。虽然在这个过程中不会产生跟土豆一样的有毒物质。

但在大多数的情况下，发芽后的红薯往往会伴随着一些霉变的现象，在这种状态下食用红薯，就非常危险了。很可能会误食到黄曲霉毒素，哪怕你是经过长时间的高温也对其不管作用，反而对身体健康的伤害程度非常大，诱发一些癌症，如常见的肝癌等。

厨房中已经发芽的花生，奉劝你别再碰了：

花生是众多家庭中都有的健康食材，尤其是在秋天这个温差比较大的时候，对血管的刺激非常大，花生就是一个很好的食材了，不仅仅可以降低我们体内的低密度脂蛋白，还能够在预防心脑血管疾病有非常积极的作用。

但在这里爱吃花生的人注意了，如果发生花生出现发芽的现象，安全指数就非常低了，中毒的危险也就会越大，特别是容易诱发肝脏疾病，造成肝炎、肝硬化、肝癌这种恶性的循环，这样就更不好了，看见这样的花生，赶紧有意识的扔掉吧。

上面介绍的三种食物最好是不能吃发芽的哦，因为这对我们的身体会有很大的危害，因此为了我们的身体健康，一定要选择新鲜的食材，才能吃的健康，才能让我们的身体补充足够的营养。