懒人妈妈五分钟搞定营养早餐（妈妈做的一周早餐走红朋友圈）

在一日三餐中，早餐是最重要的，但是很多人都不吃早餐，这对身体是非常不好的。一日之计在于晨，不管是读书、运动、还是吃饭，早晨都是非常重要的。尤其是家里有孩子的，那么一定要做早餐，早餐对于孩子来说非常重要，不能因为懒惰或者是省事，就随便对付一顿早餐。早餐更加要注重营养，今天我们就来说说一周的早餐，天天不重样，而且做法简单，使用的食材也非常普遍，营养还丰富，最主要的是孩子非常爱吃，每天换着花样给孩子做早餐，身体更健康。

一【虾仁饭团】

食材准备：

大米，寿司醋，鲜虾，胡椒粉，料酒，食用盐

做法步骤：

1、买来的大米和玉米清洗干净，掺在一起放入电饭锅，倒入适量的水，开始蒸米饭。

2、接下来调寿司醋（懒得调也可以买，不贵）。准备适量的白醋，隔水加热，然后放入适量的白糖和食用盐，不断搅拌，搅拌至白糖以及食用盐溶解即可。

3、买来的鲜虾去掉虾头，去掉虾线，将虾壳包去，剥好的虾仁放入碗中，倒入适量料酒，放入胡椒粉，食用盐开始调味。

4、将煮好的玉米和大米的杂粮饭放凉至40摄氏度左右的时候，倒入我们调制好的寿司醋，搅拌均匀。

5、锅中烧水，腌制好的虾仁放入锅中焯熟。焯熟以后，捞出沥干，备用。

6、取适量的米饭放在保鲜膜之上，中间放一颗虾仁。然后裹着保鲜膜将我们的米饭团成圆球状，虾仁饭团捏紧。

7、然后将我们的保鲜膜褪去，虾仁饭团就做好了。

这样做出来的虾仁饭团既可以当早餐吃也可以当午餐吃。我一般都是前一天晚上做好，放在冰箱中冷藏，第二天早晨直接热一下，给孩子当早餐，非常有营养而且孩子爱吃。

二【黄金馒头片】

食材准备：

馒头，鸡蛋，食用盐，食用油

做法步骤：

1、将馒头切成一厘米左右厚度的馒头片儿，注意馒头最好不要用新蒸出来的，隔夜的馒头比较硬，切出来的馒头片比较平整的呀更加容易吸收鸡蛋液。

2、碗中打入两个鸡蛋，鸡蛋中放入一勺食用盐，打散。

3、将切好的馒头片在鸡蛋液中蘸一下。一面蘸好后翻过来再蘸另一面，将鸡蛋液均匀地裹在馒头片上。

4、平底锅烧油，多放一些油，中火加热。油七八成热的时候，将我们蘸满了鸡蛋液的馒头片放入锅中开始煎馒头片。煎至一面金黄时，翻过来煎另一面，煎至两面金黄，即可捞出控油。所有的馒头片儿重复以上步骤即可。

三【鸡蛋香肠吐司】

食材准备：

香肠，吐司面包，沙拉酱，鸡蛋，食用油，面包糠，番茄酱

做法步骤：

1、将买来的香肠切成三段左右；碗中打入两个鸡蛋，鸡蛋打散成鸡蛋液；买来的土司面包将四边的皮切掉，然后每片切成均等的几小段，切好的土司面包用擀面杖擀平。

2、在擀好的面包条上涂上一层沙拉酱，然后将一小段香肠裹在面包条之中，卷好。卷好的香肠土司在刚刚打好的鸡蛋液中蘸一下，使鸡蛋液均匀地裹在香肠卷上。

3、碗中倒入面包糠，将蘸了鸡蛋液的香肠卷放入面包糠中滚一下，使香肠卷每个面都粘上面包糠。

4、锅中烧油，油六七成热的时候将做好的香肠卷放入锅中。当香肠卷炸至金黄以后，即可捞出控油，装盘。

喜欢吃番茄酱的，可以倒入少量的番茄酱，吃香肠卷的时候蘸着番茄酱吃。

这样做出来的鸡蛋香肠卷孩子非常爱吃。

四【西葫芦鸡蛋饼】

食材准备：

西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，面粉，食用盐，大葱，虾皮

做法步骤：

1、买来的西葫芦去皮对半切开，将西葫芦中的瓤去掉，用擦丝器擦成西葫芦丝；胡萝卜清洗干净，擦成胡萝卜丝儿；大葱切成葱花状；虾皮剁成沫。

2、将上述准备好的食材：西葫芦丝、胡萝卜丝、葱花以及虾皮放入一个干净的大碗中。碗中打入两个鸡蛋。用筷子不断搅拌均匀。

3、接着放入100克左右的面粉，倒入一百毫升左右的水，搅拌至面粉没有颗粒状，放入适量食用盐。

4、平底锅预热，表面喷上一层食用油，油热以后将我们刚刚搅拌好的面糊放入平底锅中。用勺子背将面糊表面磨平，盖上盖子，开中小火煎至大约三分钟，然后翻面煎至另一面。煎至两面微焦金黄即可出锅。

五【韭菜鸡蛋饼】

食材准备：

韭菜，鸡蛋，面粉，食用盐，食用油，十三香

做法步骤：

1、买来的韭菜清洗干净，剁成韭菜末。

2、碗中打入两个鸡蛋，放入100克左右的面粉，然后将我们刚刚切好的韭菜沫放入碗中，放入适量的食用盐以及十三香进行调味。

3、倒入适量清水，充分搅拌均匀，搅拌至没有干面粉即可。

4、平底锅预热，喷上一层食用油，将我们刚刚搅拌好的韭菜鸡蛋面糊倒入平底锅当中。用铲子将面糊表面抹平，开中小火慢慢煎，煎至两面金黄微焦即可出锅。

六【牛奶杂粮粥】

食材准备：

牛奶，花生，大米，燕麦，莲子，红豆

做法步骤：

1、将大米、红豆以及花生和燕麦提前一个晚上用水浸泡。

2、第二天早晨将泡好的以上食材清洗干净，放入电饭锅当中，倒入适量的清水，按煮饭键即可。

3、粥煮好以后，打开盖子，倒入一袋牛奶，放入适量的冰糖，简单的牛奶杂粮粥就做好了。

七【虾仁通心粉】

食材准备：

通心粉，鲜虾，西兰花，大蒜，白胡椒，料酒，黑胡椒，食用盐，食用油

做法步骤：

1、将买来的鲜虾开背，去掉虾线，剥掉虾壳，去掉虾头，清洗干净，放入碗中，放入适量的白胡椒粉以及料酒抓拌均匀，腌制15分钟左右。

2、买来的西兰花掰成小朵，冲洗干净。

3、大蒜去皮切成蒜粒。

4、锅中烧水，水开以后放入半勺的食用盐，几滴食用油，放入掰好的西兰花烫水30秒左右捞出，沥干备用。

5、焯过西兰花的水不要倒掉，用来煮通心粉。水开以后放入通心粉，煮大约八分钟左右捞出过凉水沥干备用。

6、锅中烧油，六成热左右放入我们刚刚腌制好的虾仁。炒至虾仁卷曲以后，即可捞出。

7、锅中烧油，油热以后放入蒜粒爆炒出香味，然后放入西兰花翻炒大约30秒左右，放入通心粉以及刚刚炒过的虾仁，放入适量的胡椒粉以及食用盐，大火翻炒一分钟左右即可出锅。

美味的虾仁通心粉就做好了。

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