大闸蟹里面的黑色膏状是什么(大闸蟹里黑色膏状物介绍)

大闸蟹蟹黄中间黑色的是蟹胃 大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间,大多数都被蟹黄包裹着,平时在外面吃的大闸蟹都经过了较长时间的清水喂养,胃内食物消化完全,都排干净了,因此,蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄,中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜,不影响食用,也很难看到,而我们自己购买的大闸蟹很多都是很新鲜的,胃内还存在很多食物,因此,蒸出来的蟹黄中间就能看到黑色的胃,下面我们就来说一说关于大闸蟹里面的黑色膏状是什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大闸蟹里面的黑色膏状是什么(大闸蟹里黑色膏状物介绍)

大闸蟹里面的黑色膏状是什么

大闸蟹蟹黄中间黑色的是蟹胃。

大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间,大多数都被蟹黄包裹着,平时在外面吃的大闸蟹都经过了较长时间的清水喂养,胃内食物消化完全,都排干净了,因此,蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄,中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜,不影响食用,也很难看到,而我们自己购买的大闸蟹很多都是很新鲜的,胃内还存在很多食物,因此,蒸出来的蟹黄中间就能看到黑色的胃。

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