羊排老炖不烂怎么办(羊排老炖不烂怎么办呢)

羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;,下面我们就来说一说关于羊排老炖不烂怎么办?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

羊排老炖不烂怎么办(羊排老炖不烂怎么办呢)

羊排老炖不烂怎么办

羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;

如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。

炖羊肉时,可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,能使肉软烂。

炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且有去腥的作用。

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