腌牛肉片的正确方法(腌牛肉片的正确方法步骤)

将牛肉切片,然后将牛肉片上用刀斩一斩(但不要斩断);,下面我们就来说一说关于腌牛肉片的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腌牛肉片的正确方法(腌牛肉片的正确方法步骤)

腌牛肉片的正确方法

将牛肉切片,然后将牛肉片上用刀斩一斩(但不要斩断);

将牛肉片放入容器中,然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀,然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打,这时候要加入水,让牛肉充分吸收水分,水要分次加入,每次加得量不宜过多,带牛肉把该次的水吸完后再加水,直至牛肉吸满水后在加入盐。

然后再加适量的水,充分搅打。放入冷藏中即可。

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