首乌的功效与作用及正确吃法（首乌生用制用功效迥异）

据说何首乌本是唐朝顺州南河（今广西陆川县西）人。其祖父名何田儿，自幼体弱多病，58岁尚未娶妻生子。有一天晚上他醉卧山野，见两根野藤自动相互交合。他把这种藤和根挖回去，晒干后杵成末，空腹用酒送服，身体渐渐强壮起来。后结婚生子，遂改名为何能嗣。儿子何延秀也照方服用，父子二人均活到160岁。孙子何首乌也照方服用，活到130岁仍然须发乌黑。何首乌有一个好友叫李安期，见首乌家人如此长寿，就设法偷了一些野藤服用，不久也变得身体强壮。李安期遂将这个方药传给了乡亲们。因为不知道野藤的名字，人们就把它叫做何首乌。

中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润畅通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。

脱发：用制首乌100克，碎成小块，放人暖水瓶内，开水浸泡半日，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。饮用期间，患处用生姜片涂擦，一日数次。

白发：制首乌、熟地各30克、当归15克，浸于1000毫升的粮食酒中，10～15日后开始饮用，每日约15～30毫升，连续饮至见效。

有报道个别患者服用何首乌后出现过憋气、心慌、上腹部隐痛、身有发痒红疹、药物热、急性肝损害等症状，因此何首乌必须在医生的指导下使用，且要购买正规渠道的何首乌。本品在煎煮过程中应忌用铁器。（图片来自网络）

作者简介：中医博士、营养师、国家中医药管理局中医药科普文化巡讲专家。若想了解更多更靠谱的健康养生资讯，请关注微信公众号“杏林竹语”。