山楂银耳梨怎么熬汤(秋天多喝山楂雪梨汤)

很多人喜欢秋天的凉爽,却讨厌秋天的干燥,时而上火,时而感冒,咽喉干痒,鼻子干痒,皮肤干痒,白开水喝了一杯又一杯,还是觉得火气大,周遭的空气过于烦闷。好在秋天也是丰收的季节,尤其是水果,秋天的水果不仅品种多,营养还都十分丰富,而且还能够帮助我们远离秋燥!

山楂银耳梨怎么熬汤(秋天多喝山楂雪梨汤)(1)

要说秋天吃水果,首选当然是梨了,梨水分多,口感清甜,还是生津利咽、止咳润肺的小能手,秋天多喝梨汤,用梨熬秋梨膏,对孩子来说是最好不过的食疗方法了!关键是梨好吃不贵,人人吃得起!除了梨,山楂也是秋天比较受欢迎的水果,山楂降压降脂、开胃消食,老少皆宜。梨和山楂虽好,但是生吃不如煮着吃,两者搭配用来烧个甜汤,酸甜适口,一家人都喜欢喝。

山楂银耳梨怎么熬汤(秋天多喝山楂雪梨汤)(2)

我今天烧甜汤,不仅用了山楂和梨,我还在里面加了美容养颜的银耳,银耳是滋阴润肺、益气养胃、补脑提神、延年益寿的平民滋补好食材。银耳炖汤,怎么炖好吃,怎么样出胶快,可是有小窍门的,今天一道给大家分享!软糯的银耳,一个雪梨,几颗山楂,煮了一大锅甜汤,当早餐,或者作为宵夜,好吃不长肉,秋天必备!

山楂银耳梨怎么熬汤(秋天多喝山楂雪梨汤)(3)

【银耳雪梨山楂甜汤】

食材:银耳半朵,梨1个,山楂8颗,冰糖适量。桂花(或者糖桂花)适量。

【步骤】1、准备银耳半朵,要想将银耳快速炖出胶质,那么在泡银耳的时候,用温水泡,水量要多,泡好的银耳撕成小朵。

山楂银耳梨怎么熬汤(秋天多喝山楂雪梨汤)(4)

2、山楂清洗干净去核,梨去皮切块。山药比较酸,不建议放太多。

山楂银耳梨怎么熬汤(秋天多喝山楂雪梨汤)(5)

3、泡好的银耳冷水入锅,大火煮开,转小火炖出胶质。

山楂银耳梨怎么熬汤(秋天多喝山楂雪梨汤)(6)

4、加入去核的山楂和梨,继续小火炖半个小时。

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5、出锅前加入冰糖,炖至冰糖融化即可。千万不要放白糖,冰糖去火,白糖上火。

山楂银耳梨怎么熬汤(秋天多喝山楂雪梨汤)(8)

6、炖好的银耳雪梨山楂甜汤撒上一些干桂花,或者桂花蜜,味道更香!

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【小贴士】

1、银耳用足够多的温水泡发,泡发之后撕成小朵,这样更容易出胶。

2、炖甜汤用砂锅,小火慢炖。

3、用冰糖,不要用白糖代替,冰糖的量根据山楂的酸度来决定。

4、买不到鲜山楂的,也可以用山楂干代替。

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