秋天润肺去燥的汤水有哪些（秋天要忌嘴建议多吃这）

　　　一场秋雨过后，天气逐渐变得凉而干燥，每天呼吸着这寒冷的空气，人们的身体也会有不适。中医有句话“燥宜伤肺”，所以在秋季养肺最为关键。

　　中医素来有“色白入肺”之说，所以秋天多吃一些“白色”食物，可以有滋阴润肺，生津润燥的功效。

　　今天我们就来学一学这“6白”的利肺之物吧!

　　一、 山药

　　【推荐菜谱：山药炒肉片】

　　准备食材：山药、青椒、猪里脊、生姜、

　　制作方式：

　　1、 山药清洗干净去皮，斜着切成薄薄的片片，泡在水里备用;

　　2、 青椒洗干净去蒂，中间的白茎和籽也去掉，切成斜三角的片片状;

　　3、 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖和生抽腌制一会;

　　4、 起锅烧肉，油热后放入里脊肉炒至变色;

　　5、 接着加入山药和青椒、木耳，继续翻炒，加入盐和生抽调味即即可;

　　二、 莲藕

　　【推荐菜谱：糯米藕】

　　准备食材：莲藕、糯米适量、糖桂花、红枣、冰糖

　　制作方式：

　　1、糯米浸泡一晚，至少两个小时以上;

　　2、莲藕将头和尾切去，放一旁备用，将一头对准水龙头用流动的水冲洗一下莲藕的里面;

　　3、把泡好的糯米，从一头的孔装入用筷子压实，从另一头可以看见糯米出来;

　　4、锅内装水，把塞好的藕和红枣还有冰糖一起放入锅中，加入没过的水，炖煮1个小时，用筷子轻轻能戳穿就可以;

　　5、最后取出切成片片，有条件的可以淋入糖桂花。

　　三、 白莲子

　　【推荐菜谱：莲子 鸡蛋】

　　准备食材：莲子、鸡蛋

　　制作方式：

　　1、将莲子的莲子心挑出来，因为那个是苦的，挑出来后加水清洗干净;

　　2、锅中加入水和莲子，大火煮开，煮大概10分钟，莲子变软就可以;

　　3、将莲子捞出，放在一个碗里，倒入刚刚煮的汤，下红枣和一点银耳，放几个冰糖，然后打入一个鸡蛋;

　　4、锅中放水，水开上气，在蒸锅上蒸15分钟，最后放入枸杞再蒸5分钟。

　　四、 百合

　　【推荐菜谱：西芹百合炒虾仁】

　　准备食材：西芹、鲜百合、虾仁、料酒、

　　制作方式：

　　1、西芹撕去外层的老的茎，刀45度角倾斜，切成斜片备用;

　　2、百合掰成一瓣一瓣的，洗干净;虾仁剥好腌制一下；

　　3、将西芹和百合焯水两分钟，捞出沥水备用;

　　4、起锅烧油，将虾仁放入锅中炒至变色，然后加入焯水的西芹和百合，翻炒3分钟，加入盐、糖调味，继续翻炒几分钟即可出锅。

　　五、 银耳

　　【推荐菜谱：凉拌银耳】

　　准备食材：银耳、红灯笼椒、生姜、香菜

　　制作方式：

　　1、浸泡好的银耳撕成小朵，放入盆中加入面粉清洗干净;

　　2、将红灯笼椒洗干净切成小碎丁，生姜切成碎末，香菜切段;

　　3、将生姜和灯笼椒放在碗中淋入热油，加入盐、生抽、蚝油和香醋、芝麻油调味;

　　4、锅中加水烧开，放入银耳焯水30秒，捞出过一边冷水，然后沥干水分;

　　5、沥干的银耳放在盆中放入香菜，倒入刚刚调好的酱汁，搅拌均匀。

　　六、 白萝卜

　　【推荐菜谱：白萝卜炖大骨】

　　准备食材：大骨头、白萝卜、生姜、大葱

　　制作方式：

　　1、大骨头冷水下锅，加入料酒大葱和生姜焯水一遍，拿出冲洗干净，沥水备用;

　　2、白萝卜洗干净，去皮切块备用;

　　3、锅中放入大骨头，加入大量的水，放入料酒、生姜、大葱，生抽、老抽、五香料开大火煮开转小火炖煮40分钟;

　　4、再将白萝卜放入锅中，盖上盖再煮20分钟，出锅前加入盐即可。

　　以上就是秋天应该多吃得“6白”的食物，赶紧点赞、转发收藏起来吧!

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