炒面怎么做好吃不粘锅（炒面好吃不粘锅的做法）

炒面看起来很简单，但想要做的特别完美可不简单，要掌握其中的小窍门才行，先是要把各种食材都准备好，面条是必须的，还有就是放面里放的蔬菜也要都洗干净放到一边把锅里的水都烧开了以后，先把香菇放进去，等到变软以后再捞出来，跟肉一样切成丝，如果大家不喜欢吃香菇的话，不放也没有关系，可以放点自己喜欢吃的蔬菜，不过香菇的营养价值很高，多吃一点对身体有好处的，下面我们就来说一说关于炒面怎么做好吃不粘锅?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒面怎么做好吃不粘锅

炒面看起来很简单，但想要做的特别完美可不简单，要掌握其中的小窍门才行，先是要把各种食材都准备好，面条是必须的，还有就是放面里放的蔬菜也要都洗干净放到一边。把锅里的水都烧开了以后，先把香菇放进去，等到变软以后再捞出来，跟肉一样切成丝，如果大家不喜欢吃香菇的话，不放也没有关系，可以放点自己喜欢吃的蔬菜，不过香菇的营养价值很高，多吃一点对身体有好处的。

接着就是煮面条了，记得千万不要煮的特别烂，很多人煮面的时候，怕不熟，总是会煮的特别烂，反而在炒的时候容易粘锅，九分熟是最好的，到了这个程度就可以捞出来了，不要担心吃的时候不熟，因为等到炒面的时候，还会重新加热一遍，到时候就可以变成全熟了，不然面的劲道就没有了。

为了让面不粘在一起，要把捞出来的面先放到凉水当中，这样也能让面的口感变得更好，等凉了以后就可以捞出来放到碗里了，但就算是凉了也是容易粘到一起的，这个时候把色拉油往面里面倒上一点，全部都给搅拌均匀了，就不会让面条都粘在一起了，而且用了这个方法以后，粘锅的事情也不会发生了。

把锅里放油加热了以后，葱姜蒜全部都放到锅里进行爆炒，有了香味以后把肉丝放进去炒，等肉的颜色变了以后再加香菇，往锅里放点耗油能提香味，炒熟了以后就能放面条了，最后把生抽、老抽还有料酒适量的往锅里放些，翻炒好了就能出锅了。