智慧菜场六大标准（智慧菜场创建奉贤）

编者按

智慧菜场创建工作在前期试点基础上已有成效，为进一步推动菜市场从业人员、商品经营、营业场所等方面的管理智慧化、标准化、规范化，更好实现主副食品供应量足价稳、优质安全、便利惠民。根据《关于本市开展智慧菜场创建工作的通知》（沪商运行[2022]121号）文件要求，为展示市场风貌，树立企业典型，展现智慧菜场创建阶段性成果、创建经验、创建特色。近期，对智慧菜场创建典型案例进行宣传，供行业参考和借鉴。

今天展示的智慧菜场创建典型案例是奉贤南桥集贸市场

南桥集贸市场隶属于奉贤经济发展有限公司，地处上海市奉贤区南桥镇，位置十分便利，经营面积8002平方米，南北大厅共计142个摊位。建造于1989年，2003年进行标准化市场改造，2015年底至2016年初第二次改造升级，2020年6月至11月第三次升级改造。市场在区经委指导下及有关部门配合下进行了“智慧菜场转型升级项目”改造，以智慧化、数字化，技术化、标准化方式改造传统农贸市场，推进硬件和软件的提升，实现业态升级和管理形式创新。为周边的老城区的居民提供了一个购物方便、环境舒适、安全卫生的购物场所。

PART

一、

科学合理设计菜场，实现智慧化管理

市场委托专业团队设计转型升级，并参与研讨改进设计方案。转型升级后的智慧市场有效地满足了人民群众基本消费需求。

市场采用的智慧农贸计量监管系统平台将农贸市场的管理与现代科技手段相结合，智慧为应用点，主要实现了商户菜价信息公示查询、农药检测结果、人流量、多媒体播放等功能。在表现关注食品安全，保护消费者权益、方便消费购物的同时，充分实现了信息的实时化具体化、可视化，极大地方便了菜场和相关职能部门对市场经营活动的动态监制。

PART

二、

推广溯源电子秤的应用，建立农产品流通追溯体系

市场给经营户统一配备了溯源秤，有效杜绝缺斤短两问题，实现多元化支付，减少现金交叉感染；消费者购买商品之后，可以获取购物小票，买了什么菜，多少价格，在哪个摊位买，食品是否经过检测，食品的来源，商户的信息是否齐全，都能在小票上查看，最大程度上保障消费者的权益。

PART

三、

完善落实食品检测制度，保障老百姓“舌尖上的安全”

市场设立专门的食品检测室，并严格执行检测制度，固定持有上岗证的专业检测人员，每天对菜场内的蔬果、肉类、水产等进行抽检，并实时将检测结果公示于市场显示屏，消费者可实时查询检测结果，对于检测不合格的产品第一时间下架并销毁，以此来确保老百姓舌尖上的安全。

同时，认真做好索证索票工作，每天根据收到的票证上传数据，落实9大类20个品种食品安全追溯工作，使消费者在菜场购买商品时，能通过追溯系统查询到所购买食品的来源地、加工企业、生产日期、检疫检验、经营者等信息。

PART

四、

利用大数据管控人流 测温系统防控新型冠状病毒

市场作为一个流动人口较多的密集场所，为了更好的防控新型冠状病毒疫情，安装了智能红外体温监测系统，利用该系统市场做到“出入管控 全员测温”一步到位，实现高效管控、便捷预防，有效协助菜场将各项防控措施落细落实，为疫情防控工作提供强有力的支持。

PART

五、

进一步完善智慧化系统，提高管理水平

2021年下半年，市商务委和副食品行业协会多次组织相关人员对市场的智慧化系统考察后提出了改进建议，市场根据市商务委的改进要求进一步完善了智慧化系统。

01

提升电子秤智慧化水平。在现有电子秤基础上，搭载AI识别探头，精准识别青菜、番茄、黄瓜等不同蔬菜品类，配套算法的新功能，实现每笔交易记录能实时自动抓取录入系统。

02

拓展市场管理系统智慧化功能。市场增加物业管理巡检管理模块，通过后台的巡检管理功能，搭配管理员手持巡检仪，可实现高效智能化管理。

03

强化制度建设。市场针对智慧农贸市场建设和运行，根据自身情况，在组织机构、制度建设和工作培训等方面进行管理。

04

加强数据分析、应用。建立配套机制，确保日常经营、管理数据分析、应用常态化、制度化。

05

其他。利用好电子大屏，发布市场供应、综合宣传、专题宣传、等便民利民信息。

2021年南桥集贸市场做为全市第一批智慧化试点菜场得到了市商务委的肯定与大力推广，在市商务的组织下作为示范菜场多次接待了全市同行的参观考察。

加强市场管理是一项重要的民生工程，既要有关部门的指导和配合监管，更要我们市场有序高效的日常运营管理、贴心的人文关怀，整洁的环境布局，诚信的市场交易，多管齐下，全面保障食品安全，才能将“菜篮子”工程真正的落到实处。

供稿：市场运行调控处