五香毛豆怎么煮翠绿 独家秘制煮毛豆
一家老少凑在桌前,吃个毛豆看个电视,非常有画面哦
By 许浪浪~厨娘
用料
- 毛豆 500克
- 花椒 20粒
- 八角 4个
- 香叶 4片
- 盐 30克
- 香油 2勺
做法步骤
1、毛豆洗净,两头剪掉(方便入味)
2、花椒,大料,香叶,桂皮,盐
3、下锅前,加入两勺香油,均匀裹在毛豆外表,再锅内加水,把毛豆倒进去
4、加入花椒,大料。香叶。桂皮,盐,大火烧开后,换中小火炖煮12分钟即可!(一定不要盖锅盖)开盖煮就行
5、12分钟后。拿出一个尝熟没熟。熟透后不要捞出。放入汤汁里面静止2个小时左右,方便入味
6、看看,颜色还是翠绿色的,非常有食欲哦
小贴士
1.毛豆清洗干净下锅前,一定要先加入2勺香油,裹在外皮 2.盐适量加即可,不要多加 3.煮毛豆一定不要盖锅盖,开锅盖煮 您呐!学会了? 记得收藏 关注哦
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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