家庭版红烧土豆排骨的做法（一学就上手的红烧土豆排骨）

没有故事，我妈叫我回家做饭而已

By 超级无敌李大厨

用料

• 肋排 1000克
• 土豆 5个
• 料酒 勺
• 蚝油 1汤匙
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 老抽 1汤匙
• 盐 1汤匙
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 生抽 适量

做法步骤

1、土豆冷水下锅，加入料酒，葱段，姜片，煮沸焯水捞出

2、起锅烧油，放入土豆块，炸表面金黄即可

3、锅里烧油，放入姜丝，八角，桂皮，香葱段炒香，倒入焯好的排骨，翻炒至表面微焦

4、加入老抽，生抽，料酒，蚝油，盐翻炒均匀，再加入几块冰糖调色

5、倒入开水，盖上锅盖中火焖煮，大火收汁

6、最后五分钟倒入土豆，翻炒

7、放入香葱段，起锅～

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