皮蛋金针菇的家常做法（自制皮蛋金针菇）

主料：金针菇150g，皮蛋2个，油适量，1g蒜，10g香菜，3g香油，3g剁椒，10g辣椒油，20g生抽，20g醋，10g糖，下面我们就来说一说关于皮蛋金针菇的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

皮蛋金针菇的家常做法

主料：金针菇150g，皮蛋2个，油适量，1g蒜，10g香菜，3g香油，3g剁椒，10g辣椒油，20g生抽，20g醋，10g糖。

金针菇洗净切根部，撕成小朵备用。

水开后下金针菇焯水。

焯熟捞出过凉水。

碗中加入蒜、香菜、剁椒、盐、糖 、生抽、醋、辣椒油，拌匀。

皮蛋切成块后摆盘。

再将金针菇控干水分摆盘。

淋上酱汁即可。