锅塌豆腐的做法（锅塌豆腐怎么做）

将小葱切成葱花 把大蒜切成末 ，下面我们就来说一说关于锅塌豆腐的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

锅塌豆腐的做法

将小葱切成葱花。

把大蒜切成末。

切去板豆腐上下两面的硬皮。

把板豆腐切成一公分左右的厚片。

在盘子上铺一层面粉。

放上豆腐。

撒一层面粉拍匀。

热锅起油，大火烧热后转小火。

将豆腐裹上蛋液。

将豆腐放入锅中。

转中火将豆腐的两面煎成金黄色。

撒上蒜末爆出香味。

淋入黄酒和生抽。

加入盐、白糖和少许高汤。

烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面。

起锅前，淋上麻油。

撒上葱花即可。

一份美味可口的锅塌豆腐制作完成。