橘子皮晒干了就是陈皮吗（橘子皮晒干就是陈皮了吗）

陈皮，能入药、能泡茶，价值颇高，在民间素来有“一两陈皮一两金”的说法，十分的受到人们的喜爱。

可是由于去药店买草药过于麻烦，加之不同年份的陈皮之间价格相差过大，因此不少人都动了自制陈皮的想法。

直接把吃剩的橘子皮收集起来，再拿到太阳下去晾晒，以求做到既经济又节省的养生方式。

但是这么做真的可行吗？家中的橘子皮拿到太阳下去晒晒真的就能当陈皮来使用吗？

在这里可以明确告诉大家的是：不能！

陈皮虽然是晒干的橘子皮，但并不是所有晒干的橘子皮都可以当做陈皮来使用的！

首先，制作陈皮时，必须要选用成熟的橘子的橘皮来进行。

且工艺较为复杂，根据《中国药典》，陈皮的炮制方法是：除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干，非是直接晒制可以制成的。

其次，橘皮入药以陈久者为良，它的存放年限至少要达到3年以上才可以。

因此被叫做陈皮，且其贮藏的时间越长通常药效就会越好。

再次，家中自制的陈皮可能会有农药残留，也可能会在晒制的过程中产生腐烂、霉变的情况，极有可能会给身体带来较大的影响。

所以对于陈皮来说，建议还是去药店购买比较好。

策划 依依

文案 小智

主持 康康

医学审核 李剑

河南省肿瘤医院胃肠外科副主任医师