虾蟹粥配什么小菜吃（最对胃口的人气家常菜鲜掉眉毛）

年过完了，及时打扫冰箱存货，螃蟹不易冷冻太久，拿出来做个鲜鲜的粥~超过瘾~[憨笑]

By 懒妈妈美食文化传播

用料

• 虾 四只
• 飞蟹 一只
• 米 一碗
• 姜 少许
• 芹菜 少许
• 葱 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

做法步骤

1、东北大米提前泡好

2、虾去虾线，剥壳

3、米控干水分，加少量油拌匀（我用的是之前熬好的虾油，没有就用普通食用油。）

4、起油锅，放少量油，放入虾壳。

5、小火熬制，油变成红色，成为虾油。

6、加入水，煮开，捞出虾壳。

7、把米倒入虾油水熬煮

8、水要一次加足，比例1:12，多放些不要紧

9、熬粥的时候处理飞蟹（我这个是冷冻的熟蟹，所以它是红色），把蟹毛，蟹腮等不要的都去掉，把壳完整剥下来之后，把身体剁成两半。

10、切好芹菜碎，葱花碎和姜片，因为姜大家都不吃，所以切成片比较容易把它挑出来。

11、用微压锅把粥熬至粘稠。

12、加入姜片葱花。

13、加入飞蟹。

14、加入虾仁，熬煮5分钟。（如果是生蟹要煮10分钟。）

15、倒入芹菜碎再煮两分钟。

16、出锅前放入盐。‘

17、胡椒粉调味儿。

18、鲜香的虾蟹粥就做好了！

19、真的是鲜掉眉毛

20、搭配橄榄菜，美味不可阻挡。

21、营养丰富，连喝三碗不会停！做吧！

小贴士

水多放一些，避免中途加水，也避免太粘稠。 也可根据自己的喜好放入其他的海鲜，比如干贝，鲍鱼，海参等等。

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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