咸蹄髈烧春笋方法（咸蹄髈怎么烧春笋）

去骨蹄膀1个、春笋1个、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、桂皮适量香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、油适量、盐适量，下面我们就来说一说关于咸蹄髈烧春笋方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

咸蹄髈烧春笋方法

去骨蹄膀1个、春笋1个、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、桂皮适量香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、油适量、盐适量。

蹄膀去骨洗净，在锅中煮5分钟捞出洗净，春笋剥去外皮洗净。

好调料食材，蹄膀切大块，春笋切滚刀块，锅中水开，放入笋块稍煮，捞出过凉水。

锅内放多点油,放入笋块煸炒微焦黄盛出。

锅中余油,放入蹄膀加料酒煸炒吐油。加入调料食材，炒上色入味。－次加足开水，大火烧开，中小火烧至软烂。然后合入笋块，加盐烧入味，出锅前加味精调味，出锅装盘即可。