痛风患者不能吃食物（痛风患者不能吃什么食物）

痛风或高尿酸患者都和血液中血尿酸浓度偏高脱不开关系，所以对于痛风/高尿酸患者来说，日常应当多注意避免让血尿酸浓度升高的食物的摄入，血尿酸浓度和“嘌呤”密切相关，嘌呤的代谢最终会转化为尿酸，因此嘌呤高则最终尿酸的生成也会更高。

对于痛风/高尿酸患者来说，可以正常食用的：如谷物类、薯类、蔬菜类、坚果类、油脂、大豆、禽畜肉都是没问题的，要注意的就是高嘌呤的食物，如动物内脏、部分鱼虾蟹类，另外，一定要注意戒酒，特别是嘌呤高的黄酒，酒精虽然并不属于嘌呤超高的饮品，但酒精的摄入会增加合成嘌呤的底物，如此一来也会升高最终尿酸的合成量。

高嘌呤的食物也并不是完全不能吃，像刚才提到的海鲜类食物，部分海产品可少量食用，高嘌呤的海产品注意不吃或少吃即可。例如海蜇皮、海参其实是较低嘌呤的食物，痛风患者可少量食用，避开草虾、龙虾、鳌虾、基围虾类可少量食用。在痛风患者血尿酸控制较稳定的时候，可少量食用嘌呤含量不算高的鱼类，比如鳝鱼、鲑鱼、金枪鱼、鲈鱼，注意避开极高嘌呤的鱼类（嘌呤含量＞150mg/100g），如沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼、带鱼、乌鱼、鱿鱼、鲳鱼等等，特别是大部分海鱼类嘌呤含量都很高。动物内脏的嘌呤含量较高，胆固醇含量也不低，总之不要多吃，日常适当少吃一点是可以的。

但对于痛风或高尿酸患者来说，饮食的控制可能不一定达到显著的调理效果，我们体内的嘌呤和胆固醇很相似，有外源性和内源性，外源性是从食物中摄入的部分，内源性是自己合成分泌的部分，外源性嘌呤占比较低，只有20%左右，内源性占80%左右，所以内源性的嘌呤是影响总嘌呤的主要因素，食物中的嘌呤固然对总嘌呤也有一些影响，但影响较小。内源性嘌呤难以主动控制，它和我们长期的饮食习惯、生活习惯、运动习惯，包括遗传因素等都有关系，所以要从多方面调理，通常痛风/高嘌呤患者都是配合药物一同调理。总之除了饮食干预，还应当保护好我们的肝脏、坚持适当运动、饮食清淡、不暴饮暴食、多在家就餐、规律作息。

除了高嘌呤的食物外，痛风/高尿酸患者还应当注意饮食清淡，高油高脂高糖的饮食同样可能会增加诱发痛风的几率，特别是果糖会增加合成嘌呤的底物，同样会升高血尿酸，蔗糖能分解为一份子葡萄糖一份子果糖，所以糖分摄入的过量是可能加重血尿酸浓度的，日常如甜饮料、冰激凌、巧克力、糕点等甜食最好不要多吃。另外，高脂高糖饮食容易诱发肥胖，有研究发现，肥胖、三高患者不普通人更容易爆发痛风或诱发高尿酸血症。