红薯怎样可以保存一年都不会坏（红薯别再随意乱放了）

冬天越来越接近了，很多人便开始囤积食物，虽然现在买东西非常方便，但是不少人已经养成了习惯，认为到了冬天不囤点食物不像过冬，其实这时候囤食物也有一些好处，比如这时不少食材正在新鲜上市，那么囤一些等吃的时候口感最好，再比如这时候的食材很便宜，到了冬天再买贵了很多，很省钱，所以有条件的话，我们可以适当囤一些好过冬。

秋冬季耐放食材还真不少，像常见的土豆、大白菜、南瓜、红薯，这些食材不经过特别处理，都能至少放一个星期还可以吃，因此再用上正确的保存方法，现在保存起来，一直到明年春天，食材都是新鲜的。

红薯自带甜味，可以直接生吃，脆甜脆甜的，再经过烤制、蒸煮软糯香甜，更加好吃，红薯还能做成很多不同的美食，那么遇到新鲜香甜的红薯别错过，一次多买一些，保存起来，想吃了随时取。

一次下班的时候，在路上看到一大车红心红薯，价格还很便宜，果断买了一大袋子，放到现在已经有一个多月了，红薯没有发芽、没有腐烂，吃着还十分新鲜，剩下的吃得慢的话，还能吃很久都不坏。

说到保存红薯，很多人都比较犯愁，红薯放久了会发芽会腐烂，遇到质量好的也不敢多买，挺可惜的，其实大多数人容易犯一个错误，红薯总是随意乱放，这么做就错了。

我懂得如何保存红薯，是从婆婆那里学来的方法，效果很好，下面我来给大家也分享一下这个好方法，红薯别再随意乱放了，这么保存红薯，能放半年不坏，方法很实用！快看看吧。

先总结一下之前失败的经验：

有时候红薯表面不小心沾到了水，放不了多久，沾水的部分就会开始慢慢腐烂，一个红薯出现问题，如果没有及时发现，其它红薯也会遭殃，所以保存红薯时，要保证表面干燥，也不能接入有水源的地方。

有时候将红薯放在厨房离火进的地方，没有多久红薯慢慢发霉变质了。

有时候将红薯放在一个袋子里面，吃得太慢，下面的急忙吃不到，那么下面被搁置的红薯由于被压住了不通风，会出现发芽或者变质。

等等这些情况都是由于没有正确保存导致的，那么我们保存红薯时要注意，避免这些情况发生，要将红薯放在一个干燥、通风、避光、温度适宜的地方最好。

再看看保存红薯的正确方法：

首先买红薯的时候，尽量挑选质量好的，红薯一定要表面完整，没有任何损伤的，碰到断裂的或者有部分变质的，都不能要，还有要购买那种带泥土的红薯，若红薯太干净，可能是被清洗过，不要买。凭经验，买红薯最好到外面买，有些超市为了红薯的卖相好，会清洗一下再卖，那么这样的红薯买多了吃不完极易变质。

然后将红薯直接放在干燥的地方，晾晒两天，记住红薯别沾到一点水，通过晾晒后，可以将红薯表面晾晒的更加干燥，保存时不会发芽变质，而且经过晾晒后，红薯会更香甜。

接着取一个大纸箱，给大纸箱戳上几个小孔，这些小孔便于通风，可以让红薯透气，再给纸箱底部铺上报纸，放上红薯，放好之后，给红薯上面铺上一层报纸，再放红薯，就这样，一层报纸一层红薯这么放，最后一层放报纸就可以了。

最后盖上盖子后，将箱子放在一个阴凉通风的地方，经过这么保存，红薯可以半年不坏，吃起来还是和新鲜的一样，香甜美味。

如果由于保存不当，发现红薯有发芽的情况，只要不是很严重，还是可以吃的，只是流失了一些水分还有营养，切掉发芽的部分就可以了，吃了对身体没有什么影响。