牛肉炒酸菜如何炒好吃（牛肉炒酸菜的秘制做法）
主料： 牛肉300g，酸菜200g； 辅料： 盐适量，鸡精适量，姜蒜适量，花生油适量；
配方： 牛肉切片，用姜盐生粉腌制20分钟。
酸菜切碎备用。
锅烧热炒干酸菜，看到酸菜，很干的时候放油爆香，盛起备用。
洗净炒锅，烧热锅内加油，爆香姜蒜炒牛肉。
牛肉炒到6、7成熟立刻，倒入酸菜一起翻炒调味出锅。
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