喜饼的配方和制作方法（比面包好吃的喜饼独家制作方法）

“今天为大家分享一款松软可口，奶香浓郁的喜饼，这是山东乳山的特色小吃。一旦你尝试过了，定会觉得它比面包好吃百倍。”

食材明细

主料

• 面粉
• 350g
• 鸡蛋
• 三个
• 奶粉
• 10g
• 花生油
• 40g
• 糖
• 45g
• 酵母
• 4.5g

辅料

• 温水
• 30g
• 原味
• 口味
• 其他
• 工艺
• 一小时
• 耗时
• 高级
• 难度

喜饼的做法步骤

• 1
• 将面粉，奶粉，鸡蛋，花生油，细砂糖，放入一个料理盆中。

• 2
• 酵母用适量的温水融化后加入到容器中。

• 3
• 先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。

• 4
• 将面团取出揉均匀，将里面的空气排掉，分割成50克每份的小面团，将面团滚成圆球状。

• 5
• 放在苏泊尔升降盘煎烤机中，用手掌轻轻按扁，进行第二次发酵。二十度左右的室温，大概发酵20分钟。

• 6
• 盖上上盖，上下火同时加热，启动锅魁功能。

• 7
• 五六分钟就能烙熟。因为这个喜饼大概有三厘米厚，一般的电饼铛达不到这个高度。苏泊尔升降盘煎烤机的厚度可以从1.5厘米调整到3.5厘米。薄厚随心所欲。

• 8
• 松软可口，香味浓郁，隔天食用味道更佳。如果没有电饼铛，用不粘锅也同样可以做，需要盖盖操作，并且要控制好火候，随时注意翻面。喜欢的朋友一起来试试看吧。

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