东北小蘑菇炖鸡最简单的做法(蘑菇炖鸡味美可口)

蘑菇炖鸡

蘑菇炖鸡味美可口,而且营养丰富,其中鸡肉的肉质细嫩,滋味浓郁,有滋补养身的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。#家常菜#

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食材:

鸡腿2只,平菇200克,植物油少许,姜片少许,蒜瓣2瓣,小葱1根,花椒少许,八角1块,蚝油2勺,生抽适量,油醋汁2袋,香叶1片,桂皮1块,香菜少许,烧肉汁少许,料酒2勺。

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做法:

1.鸡腿洗净剁小块,用冷水浸泡半小时,把血水泡出,鲜蘑撕成小朵,洗净即可,再准备葱姜蒜等配料。

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2.多功能锅大火加热,倒入少许植物油,下姜片、蒜末、花椒、八角炒香。

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3.把鸡腿放入锅内,简单煎炒一下。

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4.淋上料酒、生抽,炒匀。

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5.接着放入蚝油、油醋汁、烧肉汁,翻炒均匀。

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6.然后倒入2小碗水、小葱、香叶、桂皮,水能没过大部分鸡腿就可以了。

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7.当汤水沸腾后,盖好盖子,转中小火炖半小时。

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8.半小时后,加入鲜蘑,转大火继续炖煮十分钟左右。

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9.最后撒上香菜,根据自己的口感添加盐,关火,焖2-3分钟,再开盖装盘上桌。

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小贴士

冷水浸泡鸡腿的时候,多次换水直至水清比较好哟。

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