舌尖上的美味内蒙羊肚包(草原美食推荐肚包肉)

经常刷抖音的你,一定见过最近两年爆火的地道风味“肚包肉”吧,内蒙古汉子“恩克”在屏幕前大快朵颐,简直就是肉食动物们向往的生活。一副羊肚几块羊肉就能还原羊肉最本真的鲜香,白白圆圆裹成包子状,切开全是冒着热气的鲜美羊肉,汁水丰沛且肉香醇厚,让人垂涎欲滴!

舌尖上的美味内蒙羊肚包(草原美食推荐肚包肉)(1)

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舌尖上的美味内蒙羊肚包(草原美食推荐肚包肉)(2)

“肚包肉”名副其实,就是用羊肚包着羊肉,在秘料里炖煮熟了吃。这绝对是一个天才般的创意。

羊肚将羊肉的汁水与香气以及营养全部锁住,并且浸透了秘制汤底的滋味,滋味丰富而厚重。羊肚筋道,羊肉嫩香,虽然个头不大,但是让人回味无穷。

别看它长得圆嘟嘟的,但是它具有高蛋白、低脂肪的特点,其蛋白质由十几种氨基酸组成,是一种易吸收高浓度氨基酸源,并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉,肉色鲜红,蛋白质持水力强,不易变性,使肌肉肉嫩多汁,食用时咀嚼性好,无膻不腻。

饱满可爱,每一口都超鲜

今天推荐的这款太仆寺昌祺红养殖专业合作社的肚包肉,选用来自锡林郭勒草原的羔羊净肚,羊肚劲道有弹性,细致包裹鲜嫩多汁的羔羊肉。

紧锁其中肉质,有弹性而不渗漏,完全保存羔羊肉的水分和营养。

舌尖上的美味内蒙羊肚包(草原美食推荐肚包肉)(3)

口感爽脆韧劲的羊肚与香软醇厚的羊肉,你中有我,我中有你,吃起来味道鲜美又特别有嚼劲,二者搭配起来真是绝了。

舌尖上的美味内蒙羊肚包(草原美食推荐肚包肉)(4)

软嫩弹牙的羊肚迸发开来,配着鲜香的羊肉和滚烫的肉汁,炸裂的汤汁与香气在唇齿间回味无穷,令人久久忘返。

最重要的是没有腥膻味,超有“内涵”,从暖心到暖胃,可谓是俘获了许多人的心,简直不要太满足!

舌尖上的美味内蒙羊肚包(草原美食推荐肚包肉)(5)

一口下去,羊肚拉着丝,让你切实体会草原人的爽快与豪迈。

羊肚弹滑,羊肉美味,咀嚼过程中层次感更加鲜明,享受肉类在口中爆汁的感觉。

吃羊肚包肉不需要花里胡哨,直接下到锅中,放点葱姜,加点料酒,清水煮开,随后再加点盐,出锅即可,相隔十米都能闻到那豪迈而原始的香气。搭配韭菜花蘸料,舒服!

舌尖上的美味内蒙羊肚包(草原美食推荐肚包肉)(6)

如果喜欢味道更浓郁,也可以选择加入料包,酱油等卤制,配以各种作料,煮熟放凉切片或切块,鲜美之外又加了一份浓醇,也别有风味。当然,做法不一而足,用你自己喜欢的方式即可。

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