北海道有什么美食 吃最好的冰激凌和最正宗的猪肉盖饭就去带广

上次在钏路吃过的猪肉盖饭，若要追溯其起源，不得不提到十胜带广地区。

十胜平原位于北海道的东南部，带广是十胜的中心。这里除了有一望无际的蓝天和绿地，还有众多的农牧场，拥有“日本粮仓”之称。

在日本人看来，只有真正懂吃的人才会到这里来寻味。

不同于北海道的其他城市主打海鲜，十胜带广地区的肉奶制品上乘，尤其是养猪业特别发达，当地的饮食都是以猪肉为代表，猪肉盖饭更是这里的名物。

在十胜地区，猪肉盖饭是一道最常见的家庭料理，也是代表十胜的头号美食。只要是带广市内知名的猪肉盖饭店家，经常都可以见到大排长龙的景象。

我们这次来到的「HAGETEN」是最早的几家做猪肉饭的餐厅之一，在带广备受当地居民的青睐。

「HAGETEN」的祖辈都在把最好吃的猪肉盖饭延续下来，以至于许多出身带广的人讲到“好好吃饭”，不约而同都会想到这里的猪肉盖饭。 餐厅的名字很有意思，Hage在日本中是“秃头”的意思，取这个名字就是因为他们的第一任老板和第二任老板都是秃头的，店内四处都能看到这个秃头的标志（哈哈哈哈哈哈哈哈）。

不同的餐厅所选择的猪肉部位和切的厚度有所不同，相应的火候控制也在很大程度上依靠师傅的经验，「HAGETEN」餐厅主打的猪肉盖饭选择以瘦肉为主。

厚切的猪里脊肉经过铁网的炭火适度炙烤过后，没有多余的油脂，肉质格外的柔嫩多汁，嚼起来很柔软，完全没有以往瘦肉的柴口感，一定是肉食爱好者的福音。

没有多余的装饰，猪肉盖饭的酱汁是美味的关键， 最重要的是，每家店会选用自己最满意的酱油，在调味上做出差异化的特色。

用秘制酱汁所调味出来的厚片猪肉盖饭，以酱油夹杂烤肉的香气迷惑，满满的一碗真真叫人难以抵挡呢！

「HAGETEN」餐厅另一个主打美食是 天妇罗盖饭，他们选择了丰富的新鲜食材来做天妇罗，包括有芦笋、蘑菇、茄子、鱼类、贝类等。

油炸天妇罗的火候掌握得非常稳妥，再淋上一点酱油之后，整个鲜香都被挥发出来，满口生香。

尽管餐厅人气很旺，他们的价格还是很亲民的，份量也诚不欺人。

餐厅本身的空间很大，二楼以个室为主，装修是特色的日式风格， 用餐的私密性很好，完全放轻松的吃个饭，坐进个室多点几个乡土料理，品尝带广风味。

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除了猪肉盖饭，来带广一定要买这里的奶制品，比如牛奶、芝士、黄油等等。摸着资深吃货的肚子，我们还要推荐你来尝尝「广濑牧场」的甜筒冰淇淋。

广濑牧场自家经营的UEMONS HEART，出售自家新鲜牛奶和蔬果制成的冰淇淋，口味多达14种，不少顾客都特意骑车前来购买。

看起来长相平平无奇的冰淇淋，真的能让人一口口吃出幸福的感觉，尤其是吃过这里牧场出产的纯牛奶冰淇淋，估计很难再轻易爱上其他地方的牛奶冰淇淋了。