朱一龙吃火锅必点食材(朱一龙都爱吃的虎皮青椒)

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文∣落小雨

国庆长假刚完,同事们都在吐槽外出旅游到处都是人从众,我心说幸好自己明智,窝在家里,唯一的娱乐活动就是看了几部电影,其中最喜欢的就是《我和我的祖国》,在7个故事里,我尤其喜欢《回归》。

这个故事里,给人印象深刻的莫过于升国旗的三个人,他们是陆军升旗手和海军、空军护旗手,其中海军护旗手扮演者是最近很火的朱一龙。

朱一龙吃火锅必点食材(朱一龙都爱吃的虎皮青椒)(1)

看了电影后还看了个“拍摄背后的故事”纪录片,在这个纪录片里,看到朱一龙为了演好这个角色,做了很多训练,最后正步走得胜似军人。里头有个小插曲,国旗升上后,朱一龙敬军礼,最后自己看效果时发现小拇指因为受伤过没法自然并拢,就拿胶带粘了一下,并向导演提出重新拍一遍,非常敬业。

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看了这一段,瞬间对朱一龙路转粉,就上网找了很多他的视频和微博看,发现一个他4月份的直播视频,正在吃饭,端着一碗米饭,面前一盘绿绿的菜,原来的虎皮青椒。

我也来了兴趣,朱一龙都那么爱的虎皮青椒到底好吃在哪里,赶紧找菜谱做起来,还真成功了。

接下来就分享一下这道朱一龙大爱的比肉还好吃的菜。

虎皮青椒

参考份量:2人份

制作时间:20分钟

难易程度:★★☆☆☆

食 材

大青椒 6个

大蒜 半个

调 料

油 / 盐 / 生抽 / 味精 / 白砂糖 / 鸡精

做 法

1.大青椒去蒂洗净沥干水,炒锅炒热,将青椒直接放进锅里无油煎,注意翻动,目标是让青椒表皮煎得焦黄,有点像“虎皮”的感觉,表面煎过也是为了后续更好地入味,更好吃。

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2.煎到图中的样子,表皮黄黄的,皱皱的,就可以关火,将青椒盛出。

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3.调料汁:大蒜切蒜末,取个小碗,放入适量的盐、蒜末、白砂糖、鸡精、生抽,搅拌均匀,成为一碗味道浓郁的料汁。

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4.炒锅洗干净,烧热放少许油,将煎出“虎皮”的青椒放入油中,继续煎1分钟,记得翻动,让青椒表面粘上油。

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5.将步骤3调好的料汁倒入锅中,转小火,盖上锅盖焖煮2分钟,中途翻一次,保证青椒都裹上料汁,就可以出锅装盘了。

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小贴士

1、青椒的选择:记得选择颜色绿,表面没有伤痕的青椒,这样比较新鲜,还有青椒最好选形状规整的,煎的时候才不会出现“死角”。我因为冰箱就剩这几个了,有两个有点弯,就不太好煎。

2、如果喜欢吃辣一点的,可以选用尖椒,那种做出来味道更猛烈。

3、如果不喜欢青椒有籽的,记得煎之前去籽。

4、无油煎青椒时,记得用小火,慢慢煎,才不会糊。

我因为上班不喜欢公司食堂的饭菜,都会自己做便当带饭,这天带的其中一个菜就是虎皮青椒。

我直接把米饭和虎皮青椒放一个饭盒里,等到中午吃饭时,酸甜口的汤汁刚好渗入饭里了,虽然一打开饭盒青椒就被同事抢走了,但粘着汤汁的米饭依然那么美味,我呼啦啦就把一碗饭吃完了,太满足啦。

关于虎皮青椒的做法,大家有什么好的做法和建议,欢迎在留言区和我分享交流哟!如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

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