夏天喝什么汤既解暑又营养（高考生必喝的解暑汤）

到了6月下旬，这天气是越来越热了，啥也不干，在屋里坐着，头发上的汗水也是滴滴答答，现如今这么热的天，学校里也没有空调，孩子们活动量大，学习压力也大，这时候就需要补充水分和营养。今天给小伙伴分享一道简单易做、营养滋补的汤菜，听说这道菜是韩国人坐月子必喝的汤，小编将做法进行了改良，用两种蘑菇代替了牛肉，用蚝油代替了牛肉粉，熬出来的汤汁口感鲜美，我家高三娃很爱喝。

其实很多人都知道，高考是一座独木桥，除了平时的基础知识够扎实，更多的是考验孩子们的心理和身体素质。身体素质过硬，心理健康，元气满满，孩子学习劲头也足。作为家里的厨娘，我把精力放在一日三餐上，采购各种新鲜的、营养的食材，变着花样做三餐，尽量做到营养均衡、孩子爱吃。这道汤菜简单易做，5分钟就能上桌，孩子很喜欢。

天热了，高考生必喝的解暑汤，滋补提神，能量满满，精神一上午。到了夏季，天气炎热，对于高中生来说，人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，很多人都会出现“苦夏”的症状，觉得全身乏力、食欲不振、精神萎靡。这时候，要多吃点儿有清淡有滋补的汤水，能起到益气养阴、提神醒脑的作用。

这道汤菜所用的食材很简单，一把裙带干、两种蘑菇、两个鸡蛋，今天分享一下这道汤好吃美味的小窍门，是我跟邻居朝鲜族老大妈学来的，用芝麻油代替食用油来烹饪，能有效去掉裙带菜的腥味儿，做出的汤汁格外的香浓，非常鲜美好喝。

蘑菇是很好的食材，这里用到了香菇和蟹味菇，蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高增重，并能增强抗病力、提高智力，所以尽量给学生娃多吃一点蘑菇，对大脑发育、益智都有好处。

【蘑菇裙带鸡蛋汤】

【食材】干裙带一把，香菇两个，蟹味菇适量，鸡蛋两个，小葱一颗，盐一茶匙，白胡椒粉少许，蚝油一茶匙，芝麻油一茶匙。

【做法步骤】1、将裙带干放入适量的温水中泡发洗净。

2、香菇洗净改刀切块，蟹味菇处理干净备用。

3、锅里倒入适量的芝麻油。

4、倒入葱花爆香。

5、倒入蘑菇翻炒均匀。

6、倒入裙带菜继续翻炒。

7、倒入适量的清水，将汤汁煮开。

8、慢慢淋入鸡蛋液。

9、放入盐和少许的白胡椒粉。

10、倒入适量的蚝油和少许白糖提鲜。

11、出锅前撒一把葱花即可。

小贴士：

1、如果没有芝麻油，也可以用食用油代替，但是煮出来的汤口感不如芝麻油。

2、如果家里有牛肉粉可以放一点儿。

3、裙带干比较容易泡发，用温水泡5分钟就能吃了。