蜜红豆酥饼制作方法（蜜红豆酥饼的做法）

油皮：中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g，下面我们就来说一说关于蜜红豆酥饼制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蜜红豆酥饼制作方法

油皮：中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g。

油酥：低筋面粉160g、猪油80g。

馅儿：蜜红豆720g。

表面：蛋黄+水1个蛋黄+10g水、黑芝麻适量。

先做油酥：把猪油和低粉混合成团。

盖保鲜膜放入冰箱冷藏。

把油皮材料混合，用热开水揉到光滑即可，不用出膜。

把油皮油酥分别分成24分，不用时盖好保鲜膜。

取一个油皮包住油酥，包包子那样，包好即可。

不用时盖好保鲜膜

取一个面团，赣成牛舌状。

卷起来。

再擀成长条，卷起来。

盖好保鲜膜。

取一个卷，中间按下，再按扁擀成圆片。

30g一个馅儿。

圆片包住馅，放在虎口处一点点收口包成小圆球。

按扁成椭圆形，刷蛋黄水此时烤箱170度预热10分钟。

用锋利的刀子划三下，要划深一些，划到馅的部分撒上芝麻。

烤箱上下火170度 放入中层烤20分钟。

出炉晾一下 趁热吃也可以。

保存的的话晾凉密封即可。