四川火锅最地道（四川火锅你会吃吗）

ps：作为一个从小吃火锅长大的四川人，我可以很负责地告诉你：此篇文章我是咽着口水写完的！[捂脸][捂脸][捂脸]（点赞支持一下啦~！）

外地的朋友来四川玩，绝大多数会去吃一次火锅，那么问题来了！！！面对几十种菜品懵了，该点哪些呢？[思考][思考][思考]有的朋友会说：全部来一份！豪横，我敬你是一条汉子！[作揖]前提是你要吃完不准浪费哦~

言归正传，虽说四川火锅的菜品很多，但是对于资深的吃货来说，这几样不吃等于吃了个寂寞！赶紧做好笔记哦~[呲牙]

1. 鸭肠

毫不犹豫点它就对了！可以说鸭肠在四川火锅中的地位稳如泰山，不可替代！（有人就要说了，鹅肠它不香吗？怎么就不可替代了？[打脸][打脸][打脸]）come！别闹，好吗？且听我娓娓道来，鹅肠由于比鸭肠厚，吃起来口感达不到鸭肠的爽脆，而且不如鸭肠进味，关键价格还比鸭肠贵！所以鸭肠才是yyds！至于烫鸭肠的方法早就人尽皆知了，严格遵守“七上八下”就不会出错！

2. 毛肚

必点项！容我咽下口水继续，说到毛肚，我就无法想象要是没有火锅，这玩意儿还能不能上得了台面？众所周知，毛肚之前装那啥（尽量别去想[恐惧]），不过没关系，如今的毛肚今非昔比，在火锅店成了“宠儿”，几乎是桌桌必点，毛肚凹凸的质感特别的吸味，在翻滚的火锅中烫8-10秒，再蘸上干碟，那滋味……（不能再讲下去了[我想静静]）

3. 牛百叶

哎呀！这个千万不要放过了，牛百叶又叫千层肚，这可是火锅重度爱好者的心头爱啊~[爱慕]由于它有很多层，用它煮火锅特别的吸味，想象一下，当每一层牛百叶夹杂着火锅的汤汁，再放到香油碟中打一圈，裹上点蒜末，这一口下去，哇塞……（好吃得我已经词穷了[流泪]）温馨提示：由于这玩意儿太吸汤汁，吃的时候不要太猛，当心呛着！[震惊]

4. 黄喉

说到黄喉，可能很多小伙伴不知道是什么东东吧？[what][what][what]听这名字很多人会联想到喉管，其实这东西和喉管没有半毛钱的关系，这里卖个关子，谁知道黄喉是什么，下方留言评论~[奸笑]，总之它非常好吃就对了，一般煮3分钟左右就可以了，口感爽脆，鲜香麻辣！

5. 腰片

哇塞！这道菜用四川话说：巴适得板儿（太棒了）[灵光一闪]，很考验厨师刀工的一道菜，新鲜的猪腰子片成薄片，吃的时候夹上一片在锅里烫10秒左右，再放到干碟里面裹上一层料，麻辣鲜香口感细嫩，太好吃了！[撒花][撒花]

6. 豆芽

我都又在咽口水了，你不知道豆芽和火锅有多配！[惊喜][惊喜][惊喜]清甜的豆芽吸收了火锅的汤汁，当你咬下去的那一刻，爽脆的口感伴随着清新与麻辣在口中瞬间炸开，唇齿留香！

7. 火锅粉

火锅粉顾名思义，它就是为火锅而生的，特别注意火锅粉一定要放到最后煮，因为火锅粉淀粉含量很高，放早了会把整锅汤煮粘稠，以一碗火锅粉结束这顿火锅才叫完整，软糯的粉条吸饱了汤汁，再放上蒜末和醋，嗦上一口好满足！[流泪]

以上这7样菜是四川火锅的经典菜品，属于必选项！不够吃的话根据自己的喜好再点几个菜，吃一顿舒舒服服的四川火锅吧！点个赞再走哦~[中国赞]