东北砂锅蘑菇炖鸡怎么炖最好吃（妈妈做的蘑菇炖鸡）

原标题：妈妈做的蘑菇炖鸡，味美可口，营养丰富，闺女超爱吃

蘑菇炖鸡味美可口，而且营养丰富，其中鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。

今天就给孩子做了一道美味的蘑菇炖鸡，宝宝特别爱吃！

蘑菇炖鸡

材料：鲜蘑菇100克、鸡腿2个。

调料：料酒、盐、植物油、姜片。

做　法：

1、鲜蘑菇洗净后，撕成小块；鸡腿洗净，切成块。

2、锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菇块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。

营养贴士：蘑菇炖鸡的汤汁乳白，鸡肉酥烂、味道醇厚，蘑菇鲜香可口，营养很丰富，宝宝们一般都很喜欢。

番茄酱鸡翅

材料：鸡翅200克、番茄酱50克。

调料：蒜片、大料、植物油、酱油、盐、香油。

做　法：

1、鸡翅洗净，斩块。

2、锅中倒油烧至四成热时，爆香蒜片和大料，再放鸡翅块翻炒，待鸡翅表皮变色后放入酱油，大火翻炒均匀后，再放番茄酱，改中火翻炒均匀。

3、锅内加水，以没过鸡翅块为宜，小火炖15分钟至熟，再用大火收汁，加盐调味，淋少许香油即可。

白果焖鸭

材料：净鸭子1只、玉竹50克、白果50克。

调料：大料、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖、植物油。

做　法 ：

1、鸭子里外抹匀蜂蜜，置油锅中炸成金黄色，取出沥油后，将玉竹、白果、冰糖填入鸭膛内，放入砂锅中。

2、油锅烧热，炝香葱末、姜末、大料，倒入酱油、料酒、水，煮沸后加入盐倒入砂锅里，小火煮1.5小时即可。