农村常见野草野菜大全（菜园常见的5种野草）

在农村每个家庭里面都有一个小小的菜园，菜园里面就会种很多的蔬菜，像现在这个季节，菜园里面就是一些青菜，大蒜，还有大葱，菠菜，茼蒿菜等等。

我们平时去菜园里面摘菜的时候，是不是发现菜园里面长了很多杂草，各种各样的，细数一下可能有10来种吧，这些野草的种子也不知道是从哪里来的，每年都会长很多，自己生出来的，年年有，拔都拔不干净，非常的令人讨厌。

这些野草，如果家里面养有猪的话还好，就拔出来给猪吃，有的也可以给牛吃，没有喂猪的，只能拔出来扔掉了，其实这些野草，既然可以喂猪牛，人也是可以拔来当野菜吃的，不知道大家吃过几种。

在小吴家乡的菜园里面，每次去拔大蒜，拔白菜的时候，看到地里就长有婆婆纳，婆婆指甲菜，鼠曲菜，龙葵菜，附地菜等。这些野草都可以当野菜吃，你知道这些菜都长什么样吗？下面小吴跟大家分享一下。

龙葵菜在农村很多的地方都有生长的，一般都长在菜园，荒地，路边，像在广西这边因为气候相对温暖，在这个冬季也是长得蛮好的，嫩绿嫩绿的，很多的人都拔这种龙葵菜回来炒吃。

因为龙葵菜它长大后会开白花，有的地方也叫做白花菜，据资料介绍，龙葵菜有小毒，不能够常吃，偶尔吃一下是没有事的，它的果还是农村孩子们爱吃的野果。

采摘回来的龙葵菜嫩苗，其实开花了也可以吃，摘上面的尖尖，用清水洗干净后，烧开水，放锅里焯一下水，然后再来炒一下，放点油盐，酱油，蒜米，就可以吃了。

爱吃火锅的朋友，常用龙葵菜来打火锅吃，也是非常的不错的。

婆婆纳在农村的菜园非常的常见，这种草它是一年生或者二年生的草本植物，它匍匐在地面上生长，从根部下面会长出很多的分枝，因此，一株拔出来就有一大把的，繁殖非常的厉害，是令农民非常讨厌的杂草了。

在农村，一般拔它来喂猪牛，它会开蓝、白、粉三种颜色的花朵，非常的漂亮。

婆婆纳在之前，农村很多人都喜欢吃它，只需要用热水焯一下，然后凉拌或者炒菜，方法比较简单，但是这种野菜味道并不好。

婆婆指甲菜是石竹科卷耳属植物球序卷耳的全草，也是菜园里常见的野草，它与婆婆纳不同，它的茎直立生长，根系短小，分枝少，叶及茎上长有毛，农村把它拔回来喂猪。

它也是可以当野菜来吃的，食用部位为婆婆指甲菜嫩茎叶，在春夏两季采摘嫩茎叶，去除杂质洗净，用沸水浸烫一下，换清水漂洗干净，可凉拌，炒食，炖食。

鼠曲草在小吴家乡叫清明草，在农村菜园，果园，荒地，路边非常的常见。现在正是它的生长的时候了。

它长得非常的矮小，开着黄色的小花，快清明的时候就开花挂果了。清明时采摘它回来制作清明粑粑来吃。

附地菜为紫草科附地菜属的植物，别名“地胡椒”。是一年生草本植物，高5～30厘米；茎通常自基部分枝，纤细。在农村草地、平原、田间、林缘或荒地等处有生长。

这种野草也是常挖来喂猪的，它也是可以当野菜吃的。但是 它味辛苦、凉，口感不如意，当菜不好吃。

朋友们，在你们的家乡有自家的菜园吗？这5种野草你都有见过吗？都可以当野菜吃，你吃过几种？