青菜月子餐的做法(营养茼蒿月子餐做法分享)

  月子期间要多吃蔬菜,而茼蒿是一种富含营养的蔬菜,产后宝妈可以常吃。茼蒿在古代为宫廷佳肴,所以它又有“皇帝菜”的美誉。茼蒿鲜嫩爽脆,含有丰富的粗纤维和胡萝卜素,其含有特殊香味的挥发油有消食开胃的食效。茼蒿适宜与荤菜共烹,此外,凉拌和炒都是不错的吃法。今天柚妈柚子专业月嫂就跟大家分享营养的茼蒿月子餐做法。

青菜月子餐的做法(营养茼蒿月子餐做法分享)(1)

  茼蒿炒鸡蛋是比较清淡好吃的家常菜,那么茼蒿炒鸡蛋的做法大全是什么呢?

  将鸡蛋打到一个碗中,并加入适量的食盐,用筷子进行搅拌,直到有气泡。将茼蒿的杂质去除掉,然后需要用开水进行焯烫。现在就可以开始热锅了,将鸡蛋倒入锅内,用中小火煎鸡蛋。这样不容易糊。枸杞、松仁备用。等鸡蛋熟了之后,就将茼蒿、枸杞、松仁倒入,再加入一些食盐、鸡精,均匀的煸炒。等茼蒿变软了,就可以装盘了。

青菜月子餐的做法(营养茼蒿月子餐做法分享)(2)

  蒜蓉茼蒿是一道大家爱吃的菜,它的做法比较简单,但这道菜的营养价值高而且口感好,所以重点向大家介绍下做法。

  1、茼蒿洗净,控水;大蒜切茸,姜切末;

  2、开水加盐和少许油,将茼蒿炒过(先炒根部,再炒叶部),过水控干;

  3、起热锅,加半碗油,三成热时下入蒜茸,慢火炸成金黄色捞出;

  4、留底油,下姜末煸香,加生抽、高汤、盐,大火烧开,下入茼蒿,中火煨半分钟,捞出装盘,上撒蒜酥;

青菜月子餐的做法(营养茼蒿月子餐做法分享)(3)

  5、将水淀粉加入锅内汁中,烧成薄芡汁,淋在蒜酥上即可出锅。

  柚妈柚子专业月嫂表示:产妇在坐月子的时候会有饮食不振的情况,而茼蒿的独特气味是可以增强食欲的,而且其中含有的纤维素还可以促进肠道的蠕动,有消食开胃的作用。茼蒿中还含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸成分,对于产妇产后的紧张焦虑有缓解的作用,还可以帮助产妇排出腹腔内的宿血,有散淤血的作用。

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