北京必胜客董事长 600美元开创披萨帝国

据环球网援引美联社2日报道，必胜客联合创始人弗兰克·卡尼（Frank Carney）2日凌晨死于肺炎，享年82岁。报道还提到，卡尼最近刚从新冠肺炎中康复，但他身患阿尔茨海默氏症已经十多年。

用600美元创立“披萨帝国”

1958年，卡尼还是美国威奇托州立大学一名19岁的学生时，他和26岁的哥哥丹(Dan)从母亲那里借了600美元，在他们家的卡尼市场（Carney‘s Market）附近开始了披萨生意。

据界面新闻，当时卡尼的披萨餐厅规模很小，只有25个座位。原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母，写上“Pizza”（比萨）后，仅剩4个英文字母的空位。家族的一位亲戚站在店门口打量半天，随口说了一句：“餐厅的外观像小屋（hut）。”由此，“Pizza Hut”诞生了，而红屋顶也成为“必胜客”的品牌标识。

1959年，必胜客在堪萨斯州正式成立公司，并在州内的Topeka开设第一家特许经营的必胜客餐厅。1970年代必胜客开始向商业连锁化转型。

图片来源：视觉中国

当时必胜客风头正劲——在美国各地迅速扩张，并走出北美市场、在德国、澳大利亚等全球市场开店，到1971年就开到了1000家的规模，并在纽交所上市。

从1972年到1974年，必胜客仅在美国当地的营销投入就从94万美元增长至317万美元。到70年代末，必胜客在美国以外的门店超过了100家，并进入了日本、英国等更多市场。

1977年，百事公司（PepsiCo）以3亿美元买下必胜客。后来这些年，卡尼跨足各式各样的商业活动，包括其他食品企业、房地产、石油与天然气、汽车业、租赁及休闲产业。

成为必胜客的竞争对手

值得注意的是，在将必胜客餐厅卖给百事以后，卡尼却成为了这家他亲手创立餐厅的竞争对手。

1994，当百事公司决定将必胜客总部从威奇托迁至德州达拉斯（Dallas）时，卡尼认为这是一项错误决策，这让他决定成为Papa John's Pizza的加盟商，在威奇托市场与必胜客竞争。

图片来源：视觉中国

由于卡尼的必胜客创始人身份，早前他还曾为Papa John's Pizza拍摄过一套非常具有竞争意味的广告。

在1990年代末的Papa John's Pizza的一支电视广告中，卡尼出现在了必胜客的特许经营商大会中，面带抱歉地说，“对不起了，但我发现一家更好的披萨店”，暗喻Papa John's Pizza比必胜客更好。

到2001年，卡尼手下经营着超过130家Papa John's Pizza餐厅，并一直工作直到罹患阿兹海默症。

卡尼曾说过，“工作是一种生命力量，一种必不可少的生命力量。”

卡尼过往的一位工作上的合作伙伴肯·米勒（Ken Miller）评论卡尼说，“他从早上醒来到晚上睡觉，想的都是做生意。”米勒说卡尼没有太大的幽默感，而且在不停地学习，工作上也很直接“不要废话，把事实给我，然后把事情完成。”

在卡尼过世后，必胜客的一位发言人向CBS NEWS回复，“所有能与必胜客的红色屋顶和美味披萨产生共情的人，都能感受到卡尼的企业家精神，并被其深远影响。过去几十年以来，全美甚至全球的必胜客餐厅已成为人们聚会的场所，这些餐厅也将成为卡尼的遗产，通过它们其精神将在大大小小的城市和地区流传。”

必胜客在中国

1990年，必胜客在北京东直门开出第一家餐厅。进入中国后，必胜客一直走“轻奢”路线，受到了年轻人的追捧，排队用餐的情况经常出现。在此后长达十几年的时间里，它不仅是以披萨、牛排为代表的西式简餐的开山鼻祖，也一度成为70至80一代中国人的西餐第一课。

今年第二季度，百胜中国总收入19亿美元，同比下降11%，其中肯德基的销售额下降6%，必胜客的销售额下降12%。

据百胜中国最新财报显示，第三季度，公司总收入23.5亿美元，较去年同期增加1%，净利润4.39亿美元较去年同期的2.23亿美元增加96%，主要是由于经营利润增长和美团点评的股权投资收益。

第三季度系统销售额同比增加1%，其中肯德基下降1%，必胜客下降6%。同店销售额较去年同期下降6%，其中肯德基和必胜客分别下降6%和7%。餐厅利润率为18.6%，去年同期为17.7%。

早前不久，远在太平洋彼岸的300多家必胜客门店宣布永久关闭，其特许经销商NPC国际甚至走到了申请破产保护的地步，最近，则准备以8.16亿美元卖身弗林餐饮集团。

百胜中国表示必胜客中国门店的经营不会受影响，甚至强调，2020年百胜旗下品牌将继续开设多达800-850家门店。

编辑|孙志成 肖勇 王嘉琦

校对|李净翰

每日经济新闻综合

环球网、界面新闻、时代周报、公开资料