网红仙豆糕制作方法（网红仙豆糕的做法）

网红仙豆糕的做法，外酥里软，掰开就拉丝，真的是好吃到停不下来

最近有一款甜品很火，朋友圈也在晒，就连平时不爱吃甜食的老公也是对这种甜品大赞，它就是仙豆糕，也不知从什么时候这个东西火的不要不要的，在大街上还能看见仙豆糕的专卖店，很多的西点店也有网红仙豆糕售卖，既然是这么受欢迎，那当然就要学会制作方法了，今天就教大家网红仙豆糕的制作方法，其实很简单，做好的仙豆糕外酥里软，掰开之后就拉丝，爆浆的口感真的是好吃到停不下来。

关于仙豆糕的由来有一种说法是这样的，仙豆糕是一款起源于明朝的民间小吃，原名虎皮饽饽。到清朝的时候已然是宫廷御点，据说是慈禧太后最爱的点心之一。 传统的仙豆糕主要以绿豆、红豆、黑豆、花生等为馅，如今为迎合现代人的口味，改良成以紫薯、芋头等作为主馅料，配上芝士流心，口感色味俱佳，变成风靡大江南北的网红点心。

自从学会了仙豆糕的做法之后吗，再也没有在外面买过仙豆糕，都是想吃了就自己在家制作，其实很简单，关键是成本也很低，外面卖的仙豆糕大约是3块钱一块，而且很小，还有4块钱一块的，也算是很贵了，自己做降低了成本，而且口味还可以随意，喜欢吃仙豆糕的朋友们快来试一试吧。

【菜品】：芝士仙豆糕

【配料】：鸡蛋1个、糖粉或者是糖浆20克、玉米油适量、玉米淀粉适量、低筋面粉70克、紫薯馅料适量、红豆馅适量、芝士适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的所有食材，紫薯馅料提前做好木九十用紫薯蒸熟之后捣成紫薯泥就可以了，红豆沙是买来的现成的。

2、将鸡蛋打散之后加入糖粉或者是糖浆再加入玉米油然后用打蛋器搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，然后揉成一个柔软的面团，有点粘手，大家可以带上一次性手套。

4、将紫薯馅和红豆沙分成大小均匀的小球状。

5、然后把紫薯馅和红豆沙重叠在一起之后压扁一点做成一个面饼，将芝士放入面饼中然后捏好收口做成球状。

6、将揉好的面团放在手中然后压扁一点。

7、将刚才做好的馅料放在面饼上面，然后捏紧收口的地方，做成一个球状之后再整理一下形成正方形。

8、 不粘锅小火预热，然后将做好的仙豆糕放入上面小火慢煎。

9、 直到每一个面都已经煎制成金黄色了就差不多可以了。

【烹饪贴士】：

1、煎直的时候大家要注意是六个面，把六个面都要煎制熟了。

2、做皮的时候尽量是要薄一点，这样才会好吃。

3、煎制的时候大家一定要注意是小火，小火慢煎，否则很容易就煎糊了，很影响品相了。【文案编辑】：目海食王小厨